پایش میزان باقیمانده نیترات در گوجه فرنگی به روش نوین تصویرسازی و مقایسه آن با استاندارد ملی ایران
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: هشتمین کنفرانس بین المللی بهداشت،درمان و ارتقای سلامت
- کد COI اختصاصی: HWCONF08_062
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 266
نویسندگان
موسسه آموزش عالی خرد بوشهر، ایران
معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر، ایران
گروه بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، بهداشت محیط سیستمی و انرژی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر، ایران
مرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیجفارس، پژوهشکده علوم زیست پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر،ایران،
چکیده
مصرف بیرویه ازت در سبزیکاری به خصوص گوجهفرنگی و از طرفی مصرف عمومی زیاد این میوه در ایران و عمر ماندگاری پایین این محصول موجب شد تا از روش سریع تصویرسازی در زمینه پایش میزان باقیمانده نیترات در گوجه فرنگی و مقایسه و صحت عملکرد نتایج آن با استاندارد ملی ایران به شماره ( ۱۴۰۰ ) ۴۱۰۶ - A۱ تحقیقی صورت بگیرد. گوجهفرنگیهای تازه از ۲۴ مغازه میوهفروشی و از هر مغازه به اندازه سه بسته یک کیلوگرمی در سطح شهرستان دشتستان مطابق با ( ۱۳۹۹ ) ۶۲۲ ISIRI نمونه برداری شد و به آزمایشگاه منتقل گردید. نتایج نشان دادند که متوسط مقادیر نیترات بدست آمده از روش اسپکتروفوتومتری در کل تکرارها برابر با ۱۵ / ۴۸ میلیگرم در هر کیلوگرم و از روش تصویرسازی برابر با ۴۳ / ۵۲ میلیگرم در هر کیلوگرم میباشد که نشاندهنده برآورد بیشتر در روش تصویرسازی نسبت به روش اسپکتروفوتومتری می باشد. میزان شاخصهای میانگین انحراف خطا ( MBE ) (برابر با ۲۷ / ۴)، ریشه دوم میانگین مربع خطا ( RMSE )( ۰۳ / ۶) ، میانگین قدر مطلق درصد خطا ( MAPE) ( ۸۰ / ۱۷ درصد) و شاخص همبستگی( ۹۹ / ۰ ) به دست آمد. همچنین نتایج آزمونهای یومن ویتنی و کروسکال والیس نشان دادند که توزیع دادهها در دو روش برآورد نیترات در گوجه فرنگی یکسان است بنابراین میتوان نتیجه گرفت که در روش تصویرسازی، در میزان نیترات بدست آمده با روش اسپکتروفوتومتری تفاوت معنی داری ندارد و میتواند جایگزین مناسبی جهت اندازه گیری این فاکتور به ویژه در پیمایشهای میدانی گردد.کلیدواژه ها
نیترات، گوجه فرنگی، اسپکتروفوتومتری، تصویرسازیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.