کووید برگر
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FOODCONG04_067
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 219
نویسندگان
دکترای بهداشت مواد غذایی،استاد یار دانشگاه علمی کاربردی ،دانشگاه علمی کاربردی شام شام شیراز
مهندسی صنایع غذایی گوشت و فراورده های گوشتی دانشگاه علمی کاربردی شام شام شیراز
مهندسی صنایع غذایی گوشت و فراورده های گوشتی دانشگاه علمی کاربردی شام شام شیراز
چکیده
در پژوهش حاضر موفق به تهیه برگری تحت ع نوان "کوویدبرگر" )برگر مناسب دوره اپیدمی کرونا( با خواص آنتی ویروس کرونا،موثر در پیشگیری از ابتال به بیماری کرونا،تقویت سیستم ایمنی بدن وسلامتی آور برای پوست و مو در دوران پسا کووید شدیم.این کوبرگر دارای طعمی جدید برای مصرف کننده وبافتی ترد و برش پذیر میباشد.علت نامگذاری این محصول به واسطه استفاده از گیاهان موثر بر این ویروس در دوز مشخص میباشد.دراین راستا نمونه های زیادی با گوشت های مر غ،گوشت قرمز و گوشت شتر تهیه گردید،سپس نمونه ها مورد ارزیاب ی شیمیایی،میکروبی و ارگانولپتیکی قرار گرفت،نتیجتا در جامعه آماری که بین پرسنل کارخانه شام شام قرار گر فت امتیاز قابل قبولی کسب نمود.کلیدواژه ها
کوویدبرگر،تقویت سیستم ایمنی بدن،گیاهان دارویی،کرونا،فرآورده های گوشتیمقالات مرتبط جدید
- بررسی تناسب اقلیمی جهت تعیین گونه منتخب آبزی پرورشی (مطالعه موردی جنوب اهواز و شمال شوش)
- ارزیابی فعالیت آنتی آکسیدانی ژنوتیپهای(ارقام) کنجد در پاسخ به تنش سرما
- تاثیر تنش سرما برمحتوای H۲O۲ و MDA در ژنوتیپهای کنجد در مرحله ی گیاهچهای
- بررسی برهمکنش قارچ مایکوریزا آربسکولار و سطوح مختلف فسفر بر گیاه باقلا (. vicia faba L ) تحت شرایط تنش خشکی.
- اثرات زیست محیطی سدها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.