Nanotechnology applications in biocatalysts immobilization
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: اولین همایش نانومواد و نانوتکنولوژی
- کد COI اختصاصی: NCNN01_282
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 1865
نویسندگان
Ph.D Student Of Agriculture Engineering - Food Science and Technology
Professor, Department of Food Science Industry. Faculty of Agriculture. Ferdowsi University Of Mashhad (FUM)
چکیده
آنزیمها در صنایع غذایی دارویی بهداشتی پاکسازی محیطز یست و ...نقش مهمی دارند در صنعت غذا آنزیم ها به منظور هیدرولیز موادضدتغذیه ای رهاسازی و افزایش قابلیت دسترسی زیستی مواد مغذی ضروری نظیر مواد معدنی و ویتامین ها استفاده می شود تثبیت آنزیم به منظور سهولت بازیافت آنزیم امکان عملیات مداوم و خالص سازی بهتر محصول انجام می شود به منظور افزایش فعالیت طول عمر کم هزینه و کارا بودن انزیم ها نانومواد می تواندبه واسطه نسبت بالای سطح به حجم در مقایسه با موادحامل سنتی در مقیاس ماکرو جهت فراهم کردن سیستمهای عالی تر حامل آنزیم استفاده شود پایدارسازی آنزیم در نانوساختارهای مختلفی نظیر نانوذرات نانوفیبرها نانوذرات تهیه شده بهوسیله اینکپسولاسیون ژل - سل مواد mesoporous و نانوذرات آنزیم منفرد SENs انجام می شود.کلیدواژه ها
تثبیت، بیوکاتالیست، SENs، mesoporous نانوفیبرهااطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.