شناسایی ترکیبات موجود در روغن اسانس برخی گیاهان رویشگاه منطقه جیرفت با استفاده از دستگاه GC/MS
محل انتشار: فصلنامه کارافن، دوره: 18، شماره: 4
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 222
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_KARFN-18-4_012
تاریخ نمایه سازی: 16 فروردین 1401
چکیده مقاله:
در این پژوهش شش گیاه دارویی بومی شهرستان جیرفت به نام های آویشن (Thymus vulgaris)، مرزه (Satureja hortensis)، نعناع فلفلی (Mentha piperita)، مریم گلی (Salvia officinalis)، رزماری (Rosmarinus officinalis) و بومادران (Achillea millefolium) برای انجام آزمایش ها نمونه برداری شدند. اسانسگیری از قسمت های هوایی به روش تقطیر با بخار صورت گرفت و اسانسها به وسیله دستگاه گاز کروماتوگرافی مجهز به طیف سنج جرمی آنالیز شد. نتایج نشان داد بیشترین میزان ترکیبات فنولی کل مربوط به اسانسهای نعناع فلفلی و کمترین میزان ترکیبات فنولی مربوط به اسانس مرزه بود. اسانس گیاه مریم گلی دارای بالاترین درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH و اسانس مرزه دارای کمترین درصد حذف رادیکال آزادDPPH بود. تجزیه اسانس این گیاهان نشان داد که ترکیب آلفا پینن در اسانس این گیاهان مشترک است. در بین ترکیبات تشکیل دهنده روغن فرار مریم گلی بیشترین مقدار مربوط به کامفر (۶۰/۳۳ درصد)، آلفا-توجن (۴۵/۲۵ درصد)، ۱، ۸-سینئول (۸۳/۱۳ درصد)، آلفا-پینن (۰۱/۷ درصد) و بتاپینن (۴۹/۶ درصد)، در اسانس بومادران بیشترین مقدار مربوط به ۱، ۸-سینئول (۳۷/۲۴ درصد)، کارواکرول (۵۷/۱۵ درصد) و گاما–ترپینن (۶۳/۹ درصد) بود. ترکیبات عمده اسانس آویشن شامل تیمول (۲۳/۵۶ درصد)، گاما-ترپینن (۵۹/۱۴ درصد) و سیمن (۴۹/۱۳ درصد)، ترکیبات عمده اسانس مرزه، کارواکرول (۱۶/۵۴ درصد)، گاما-ترپینن (۸۷/۲۸ درصد) و سیمن (۷۴/۸ درصد)، اسانس نعناع فلفلی منتول (۳۴/۴۰ درصد) و منتون (۵۷/۲۹ درصد) و ترکیبات اصلی اسانس رزماری وربنون (۹۳/۱۶)، آلفا پینن (۴۸/۱۵ درصد)، کامفر (۹۹/۱۱ درصد) و بورنیل استات (۳۲/۱۰ درصد) بودند. در این تحقیق مشخص شد که اسانس همه گیاهان موردمطالعه دارای ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی هستند و می توانند به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی در صنعت مواد غذایی و دارویی به کار روند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فاطمه شهدادی
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران.
طیبه ستائی مختاری
استادیار، گروه شیمی، واحد جیرفت، دانشگاه آزاد اسلامی، جیرفت، ایران.
علی صالحی ساردویی
دانشجوی دکتری، گروه باغبانی، دانشکده تولیدات گیاهی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی، گرگان، ایران.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :