مطالعه تاثیر سطوح مختلف دانه خردل فرآوری شده با سولفات آهن بر عملکرد و برخی فرآسنجه های خونی در بلدرچین ژاپنی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: فصلنامه پژوهشهای علوم دامی ایران، دوره: 7، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_JASR-7-2_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 218
نویسندگان
دانشگاه شهید باهنر کرمان
دانشگاه شهید باهنر کرمان
چکیده
این مطالعه به منظور بررسی ارزش تغذیه ای دانه خردل سیاه فرآوری شده با یک درصد سولفات آهن در سطوح صفر، ۵، ۱۰ و ۱۵ درصد بر پارامترهای عملکرد رشد، برخی فراسنجه های خونی، کیفیت گوشت و هزینه خوراک به ازای هر کیلو گرم وزن زنده در بلدرچین های ژاپنی انجام شد. به این منظور از ۲۴۰ قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار و ۴ تکرار، از سن ۳۵-۷ روزگی استفاده شد. پروتئین خام، عصاره اتری، خاکستر، رطوبت و الیاف خام در ماده خشک دانه خردل به ترتیب، ۶/۲۸، ۳/۴۰، ۵، ۷ و ۸/۱۴ درصد و ارزش انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای نیتروژن آن بر اساس ماده خشک ۴۶۳۰ کیلوکالری بر کیلوگرم بود. مصرف سطوح مختلف دانه خردل فرآوری شده، اثر معنی داری بر مصرف خوراک، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل نداشت. وزن نسبی قلب، کبد، دستگاه گوارش و وزن قطعات لاشه به طور معنی داری تحت تاثیر تغذیه سطوح مختلف خردل فرآوری قرار نگرفت، اما وزن نسبی پانکراس افزایش نشان داد. تیمارهای غذایی تاثیر معنی داری بر میزان مالون دی آلدهاید، پی اچ و سایر پارامترهای کیفیت گوشت (افت خونابه، افت در نتیجه پخت و ظرفیت نگهداری آب) نداشتند. از نظر اقتصادی هزینه خوراک برای تولید یک کیلو وزن زنده با استفاده از دانه خردل فرآوری شده در سطح ۱۰ درصد کمترین هزینه را داشت. لذا استفاده از دانه خردل فراوری شده تا سطح ۱۰ درصد، اقتصادی تر به نظر می رسد.کلیدواژه ها
بلدرچین ژاپنی, پارامترهای خونی, دانه خردل فراوری شده, عملکرد رشداطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.