مطالعه اثر توام سرکه انگور قرمز تخمیری و باکتری (Lactobacillus acidophilus) بر عملکرد رشد، مورفولوژی روده و کیفیت لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان جوان (Oncorhynchus mykiss)
محل انتشار: فصلنامه محیط زیست جانوری، دوره: 13، شماره: 3
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 539
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_AEJO-13-3_023
تاریخ نمایه سازی: 21 اسفند 1400
چکیده مقاله:
هدف مطالعه حاضر، بررسی اثر سطوح مختلف پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و افزودن توام آن با سرکه تخمیری انگور قرمز بر عملکرد رشد، مورفولوژی روده و کیفیت لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بود. بنابراین ۸ تیمار آزمایشی حاوی مقادیر ۰ (شاهد)، سرکه تخمیری انگورقرمز ۱، ۲ و ۳ درصد، لاکتوباسیلوس اسیدو فیلوس ۱۰۶×۸ CFU/g، پروبیوتیک + سرکه تخمیری انگور ۱%، پروبیوتیک + سرکه تخمیری انگور ۲% و پروبیوتیک + سرکه تخمیری انگور قرمز ۳% طراحی شد. برای این منظور ماهیان با میانگین وزنی (۲±۸۵ گرم) در ۲۴ مخازن فایبرگلاس با تراکم ۳۰ عدد ماهی د ر ۳ تکرار توزیع و طی مدت ۵۶ روز مورد تغذیه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیش ترین وزن نهایی بدن (۴/۲±۲۳۰/۳ گرم) مربوط به تیمار ۳ درصد و کم ترین (۱۵۴/۲±۱گرم) مربوط به تیمار شاهد بود (۰/۰۵>P). هم چنین ماهیان تغذیه شده با باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس+ سرکه تخمیری انگور قرمز ۳% بالاترین مقدار پروتئین خام و ک مترین درصد رطوبت و چربی خام را داشتند (۰/۰۵>P). افزودن سطوح مختلف باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و سرکه تخمیری انگور قرمز به جیره موجب افزایش معنی دار طول، عرض و سطح جذب میکروپرزها و تعداد باکتری های لاکتیک (Log CFU/g) روده ماهیان شد. به طوری که در گروه تغذیه شده با باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس+ سرکه تخمیری انگور قرمز ۳% بیش ترین افزایش و کمترین هم در تیمار شاهد مشاهده شد (۰/۰۵>P). نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به سرکه تخمیری انگور قرمز ۳% تاثیر به سزایی بر فاکتورهای رشد، مورفولوژی روده و فلور میکروبی دستگاه گوارش ماهی قزل آلای رنگین کمان خواهد داشت.
کلیدواژه ها:
لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ، سرکه تخمیری انگور قرمز ، قزل آلای رنگین کمان ، عملکرد رشد ، کیفیت لاشه ، مرفولوژی روده
نویسندگان
امیرحسین امیدی
گروه شیلات، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران
امیر هوشنگ بحری
گروه شیلات، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران
مازیار یحیوی
گروه شیلات، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران
فلورا محمدی زاده
گروه شیلات، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران
سید پژمان حسینی شکرآبی
گروه شیلات، واحد علوم تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :