بررسی تاثیر مقادیر مختلف نیتروژن، منگنز و روی بر عملکرد و کیفیت میوه انار در استان مازندران

چکیده به منظور بررسی تاثیر مقادیر مختلف نیتروژن، منگنز و روی بر عملکرد و کیفیت میوه انار، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با ۳ تکرار و ۱۸تیمار در یک مزرعه آزمایشی در شهرستان بهشهر در سال زراعی ۱۳۸۸ به مرحله اجرا گذاشته شد. تیمارهای مورد بررسی عبارت بودند از: نیتروژن (N)، منگنز (Mn) و روی (Zn). نیتروژن از منبع کودی اوره در سه سطح (صفر،۵۴۴ و ۱۰۸۷گرم اوره) و منگنز از منبع کودی سولفات منگنز در سه سطح (صفر،۱۰۰و۲۰۰گرم سولفات منگنز) و روی از منبع کودی سولفات روی در دو سطح (صفر و ۱۵۰گرم سولفات روی) برای هر درخت در نظر گرفته شد. تمامی کودهای سولفات منگنز و سولفات روی همراه با کود اوره در اسفند ماه قبل از بازشدن جوانه های گل به صورت خاکی مصرف گردید. اوره باقیمانده در دو نوبت دیگر در مرحله ریزش گلبرگها و یک ماه بعد از مرحله دوم مصرف شد. صفات مورد اندازه گیری در این تحقیق عبارت بودند از: عملکرد میوه، تعداد میوه، میانگین وزن تک میوه، درصد اسیدیته قابل تیتراسیون و نسبت وزن گوشت به آب میوه. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که با مصرف اوره تفاوت معنی داری در عملکرد، تعداد میوه در هر درخت، میانگین وزن تک میوه، درصد اسیدیته قابل تیتراسیون و نسبت وزن گوشت به آب مشاهده شد. ولی با مصرف سولفات منگنز به جز در نسبت وزن گوشت به آب میوه تاثیر معنی داری بر بقیه صفات مشاهده نشد. اثر اصلی سطوح مختلف روی بر عملکرد، تعداد میوه و درصد اسیدیته قابل تیتراسیون معنی دار بود. بیشترین میزان عملکرد میوه به میزان ۹۳/۵۳ کیلوگرم در هر درخت با مصرف ۱۰۸۷گرم اوره برای هر درخت حاصل گردید. با کاربرد ۱۵۰گرم سولفات روی، حداکثر تعداد میوه به میزان ۴۴۵ عدد و با مصرف ۲۰۰گرم سولفات منگنز بیشترین نسبت وزن گوشت به آب میوه به میزان ۳/۱بدست آمد. با مصرف اوره و سولفات روی وزن تک میوه نسبت به شاهد کاهش یافت ولی بر تعداد میوه در هر درخت افزوده شد. اثر متقابل فاکتور نیتروژن و منگنز و نیتروژن و روی بر تمام صفات به جز میزان اسیدیته قابل تیتراسیون معنی دار بود. حداکثر نسبت وزن گوشت به آب میوه با مصرف توام ۲۰۰ گرم سولفات منگنز و ۱۵۰ گرم سولفات روی بدست آمد. ولی اثر متقابل منگنز و روی فقط بر نسبت وزن گوشت به آب میوه در سطح احتمال یک درصد معنی دار بود. بالاترین میزان عملکرد و تعداد میوه به ترتیب به میزان ۴۳/۶۳ کیلوگرم در هر درخت و ۵۰۰ عدد با مصرف توام ۱۰۸۷ گرم اوره و ۱۰۰ گرم سولفات منگنز بدست آمد. بهترین تیمار برای بدست آوردن بالاترین عملکرد و تعداد میوه ۱۰۸۷ گرم اوره، ۱۰۰ گرم سولفات منگنز و ۱۵۰ گرم سولفات روی برای هر درخت بود. واژه های کلیدی: انار، اوره، سولفات منگنز، سولفات روی، عملکرد، کیفیت میوه