ارزیابی و مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوای فنل و فلاونوئید عصاره گیاه دارویی Artemisia annua L. تحت تاثیر روش های مختلف خشک کردن
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 231
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ECOPH-9-4_008
تاریخ نمایه سازی: 14 اسفند 1400
چکیده مقاله:
خشک کردن یکی از مهم ترین فرآیندهای پس از برداشت گیاهان دارویی است. در این تحقیق جهت مطالعه تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر فعالیت آنتیاکسیدانی و فیتوشیمیایی سرشاخه های گلدار و برگ های درمنه خزری، آزمایشی بر پایه طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و ده تکرار در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری در سال ۱۳۹۸ اجرا شد. اندام های هوایی گیاه درمنه خزری در دی ماه از رویشگاه طبیعی از منطقه شیرگاه مازندران (ارتفاع ۲۳۸ متر از سطح دریا ) تهیه شد. بخش های مختلف گیاه با استفاده از چهار روش سایه – آفتاب، آون (دمای ۴۵ درجه سانتی گراد)، حرارت غیر مستقیم (دمای ۲۸-۳۲ درجه سانتی گراد) و ماکروویو ، توان ۵۲۰ وات خشک شدند. استخراج عصاره به روش خیساندن با متانول صورت گرفت. در مرحله اول آزمایش فعالیت آنتی اکسیدانی (DPPH)، فنل کل (فولین سیوکالتو) و فلاونوئید (آلومینیوم کلرید) تمام نمونه ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد تفاوت معنی داری بین روش های مختلف خشک کردن وجود دارد. بالاترین محتوای آنتی اکسیدان کل در سرشاخه های گلدار (۹۲/۷۰ درصد) وبرگ (۶۶/۷۰ درصد) در تیمار حرارت غیر مستقیم مشاهده گردید. بیش ترین میزان فنل کل (به ترتیب ۵۶/۲و ۰۹/۳ میلی گرم گالیک اسید در ۱۰۰ گرم ماده خشک) متعلق به نمونه خشک شده توسط روش های سایه-آفتاب و حرارت غیر مستقیم بود. بالاترین میزان فلاونوئید کل (به ترتیب ۴۵/۱ و ۷۳/۳ میلی گرم کوئرستین در۱۰۰ گرم ماده خشک) مربوط به نمونه حرارت غیر مستقیم و ماکروویو بود. کم ترین میزان فنل، فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی سرشاخه های گلدار و برگ در نمونه های خشک شده در آون با دمای ۴۵ درجه مشاهده شد. در مرحله دوم آزمایش، بهترین نمونه از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی، فنل و فلاونوئید انتخاب شده و خصوصیات آن توسط کروماتوگرافی بررسی شد. بیشترین ترکیب موجود در عصاره شامل Arteannuic acid (۶۳/۱۵درصد) بود. به طور کلی خشک کردن به روش حرارت غیرمستقیم باعث حفظ ترکیبات آنتیاکسیدانی شده و روشهای دیگر ممکن است باعث کاهش و یا حتی تخریب این گونه ترکیبات شوند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آتنا محمدی نیا سماکوش
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
حسین مرادی
استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
مجتبی اسماعیل زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
فاطمه دواتگر
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :