بررسی غنی سازی با سطح مختلف گیاه مرزه روی برخی عناصرپرمصرف سو نوع آرد
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: کنفرانس ملی کشاورزی و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FOODSECUR01_019
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 323
نویسندگان
کارشناسی ارشد صنایع غذایی، واحد مرند، دانشگاه آزاد اسلامی، مرند، ایران
گروه علوم خاک، وعضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد مرند، دانشگاه آزاد اسلامی، مرند، ایران
چکیده
این تحقیق آزمایشگاهی اثر غنی سازی ۳ نوع آرد با گیاه مرزه جهت اندازه گیری برخی خواص شیمیایی آن مورد بررسی قرار گرفت. عامل های اصلی شامل ۳ نوع آرد با سه سطح (ارد بربری A۱- آرد لواش A۲- ارد سنگک M۰% -M۵%-M۱۰%-M۱۵%-M۲۰%)A۳ در سه تکرار اجرا شد. طرح آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی بود. نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که اثر اصلی و متقابل آرد و مرزهرویپتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر تیمارهای مورد ارزیابی در سطح احتمال یک درصد معنی دار شد. اما اثر اصلی آرد و اثرات متقابل آرد و مرزه روی منیزیم در سطح احتمال پنج درصد معنی دار بدست آمد. همچنین نتایج نشان داد بیشترین مقدار پتاسیم و منیزیم و کم ترین مقدار غلظت فسفر در ارد لواش مشاهده شده و بیشترین مقدار فسفر در ارد سنگک مشاهده شد. ارزیابی آرد ها از نظر مواد غذایی به ترتیب لواش، سنگک و بربری بود.کلیدواژه ها
آرد،غنی سازی ، ماکرو المنت،مرزهمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.