تاثیر مواد بسته بندی محتوی نانو ذرات نقره و سیلیکات رس بر حفظ ویژگی های کیفی میوه انگور رقم بیدانه قرمز (Vitis vinifera L.)

سال انتشار: 1400
محل انتشار: سومین کنفرانس بین المللی مطالعات مهندسی کشاورزی، زراعت و اصلاح نباتات
کد COI اختصاصی: NRMPB03_020
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 418

نویسندگان

گروه زیست شناسی دانشگاه پیام نور،تهران ،ایران

گروه کشاورزی دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

چکیده

کاهش ارزش اقتصادی میوه های برداشت شده، در نتیجه فساد قارچی پس از برداشت رخ می دهد. بسته بندی یکی از فاکتورهای مهم در تعیین عمر انباری مواد غذایی است و فناوری نانو می تواند با بهبود کیفیت مواد بسته بندی این دوره را افزایش دهد. در این مطالعه، تاثیر مواد بسته بندی محتوی نانو ذرات نقره و نانوسیلیکات رس بر شاخص های کیفی پس از برداشت و عمر مفید میوه های انگور رقم بیدانه قرمز پس از ۶۰ روز نگهداری در دمای C° ۰/۵±۰ و رطوبت نسبی ۹۰-۹۵% درصد مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور مقدار اسیدیته کل ، موادجامد محلول، درصدکاهش وزن میوه، میزان رشد قارچ و بازارپسندی میوه در مدت نگهداری ارزیابی شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که بسته های محتوی نانوذرات نقره بر پایه پلی اتیلن نسبت به ظروف پلی اتیلن به طور معنی داری باعث حفظ مقدار اسیدیته کل و بازار پسندی میوه انگور شد. همچنین بسته های محتوی نانو ذرات نقره و سیلیکات رس بطور موثری باعث به تاخیر افتادن درصد کاهش وزن میوه و رشد قارچ در طول مدت انبارمانی گردید.

کلیدواژه ها

انگور، اسیدیته کل، بستهبندی، پلیاتیلن، عمرانباری، مواد جامد محلول، نانو ذرات نقره، نانو سیلیکات رس

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.