Refined oil production from patin catfish (Pangasianodon hypophthalmus) by-products
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران، دوره: 14، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_JIFRO-14-2_014
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 146
نویسندگان
چکیده
In this study, oil was extracted from the liver and visceral fat of Patin (Pangasianodon hypophthalmus) and refined. The yield of oil after refining was ۴۹.۹۸%. The major yield loss (۳۴.۲۰%) happened during the degumming procedure. Fatty acids found in the crude and refined oil were C۱۲:۰, C۱۴:۰, C۱۴:۱, C۱۶:۰, C۱۶:۱, C۱۸:۰, C۱۸:۱, C۱۸:۲, C۱۸:۳, C۱۸:۴, C۲۰:۰, C۲۰:۱, C۲۰:۴, C۲۰:۵, and C۲۲:۶. The dominant saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids were C۱۶:۰, C۱۸:۱ n-۹, and C۱۸:۲ n-۶, respectively. The total amounts of monounsaturated fatty acids did not change significantly during refining procedure (p> ۰.۰۵), whereas the total amount of saturated and polyunsaturated fatty acids changed significantly (p< ۰.۰۵). The n-۳ to n-۶ ratios of crude, degummed, neutralized, bleached, and deodorized oils were ۱.۱۱, ۱.۰۶, ۱.۰۵, ۱.۰۲, and ۱.۰۱, respectively.کلیدواژه ها
Byproduct, Fish oil refining, Fatty acid composition, n-۳ fatty acidsاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.