تاثیر کمبود روی بر رشد، رنگیزه ها و فتوسنتز گیاه کلم قرمز (Brassica oleracea L. var. capitata f. rubra) تحت شدت های مختلف نور

اثر کمبود روی بر رشد، مقدار رنگیزه ها و فتوسنتز گیاه کلم قرمز (Brassica oleracea L. var. capitata f. rubra) در سه شرایط نوری متفاوت، شامل ۱۰۰، ۲۰۰ و ۴۰۰ µmolm-۲s-۱ در محیط هیدروپونیک با غلظت کافی (۷۲۵ پیکومول روی آزاد) و پایین (۳۰ پیکومول روی آزاد) مطالعه شد. تولید ماده خشک اندام هوایی و ریشه در شرایط کمبود روی به ترتیب تا ۹۵ % و ۶۳ % کاهش، ولی تحت تاثیر افزایش شدت روشنایی افزایش یافت. کمبود روی باعث کاهش رشد اندام هوایی تا ۸۰ % در شرایط نور ضعیف (۱۰۰ µmolm-۲s-۱) شد، ولی این کاهش در گیاهان رشد یافته در شدت بالاتر نور (۴۰۰ µmolm-۲s-۱) تنها ۲۴ درصد بود. در شرایط کمبود روی، اندام هوایی سهم کمتری از روی در مقایسه با ریشه دریافت نمود. کلروفیل و کاروتنوئید های برگ تحت کمبود روی کاهش یافت، لیکن آنتوسیانین ها و ترکیبات فنلی افزایش معنی داری نشان دادند. کمبود روی موجب آسیب مراکز واکنشی نگردید، ولی موجب کاهش خاموش شدگی فتوشیمیایی و غیر فتوشیمیایی شد که نشان دهنده کاهش مصرف الکترون ها در واکنش های تاریکی فتوسنتز و نیز کاهش تبدیل انرژی آنها به گرما بود. مقاومت روزنه ای در گیاهان دچار کمبود روی افزایش یافت که موجب کاهش جذب دی اکسید کربن و تعرق گردید.

کلیدواژه ها:

گیاه کلم قرمز ، کمبود روی ، فتوسنتز ، رنگیزه ها ، شدت نور ، ترکیبات فنلی