تحلیل سینتکی، محاسبه توان مصرفی و تعیین ضریب ایمنی ماشین پوست کن پسته نوع دو قفسه ای ساینده
- سال انتشار: 1386
- محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 3، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_IFST-3-1_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 302
نویسندگان
دانشگاه تهران
دانشگاه تهران
دانشگاه تهران
چکیده
پسته یکی از محصولات مهم و استراتژیک کشورمان می باشد که سالانه وقت و هزینه های زیادی صرف فرآوری آن می شود. از این رو انجام پژوهش های علمی و کاربردی در زمینه توان مصرفی فرآیندهای مختلف فرآوری پسته، می تواند در کاهش انرژی مصرفی و در نهایت هزینه های مربوط به فرآوری آن، نفش مهمی ایفا کند. بنا به مطالعات انجام شده، فرآیند پوست کنی پسته نسبت به سایر مراحل فرآوری این محصول، نیاز به توان و انرژی بیشتری دارد و چون سیر پیشرفت و تکامل ماشین های پوست کنی پسته به سمت استفاده از مکانیزم قفسه های مشبک ساینده پیش می رود در این تحقیق سعی بر محاسبه توان مصرفی، تحلیل سینتیکی و تعیین ضریب ایمنی ماشین پوست کنی پسته از نوع دو قفسه ای ساینده شده است. طبق نتایج بدست آمده از این پژوهش، ماکزیمم توان مصرفی برای پوست کن پسته نوع دو قفسه ای ساینده طراحی شده توسط محمودی و همکاران در سال ۱۳۸۶، ۸/۴۱ کیلووات و ضریب ایمنی آن، ۱/ ۲ بدست آمد. کلمات کلیدی: پسته، ماشین پوست کنی، محاسبه توان، ضریب ایمنی،کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.