بررسی برخی خصوصیات فیزیکی ارقام دانه کانولای ایران
- سال انتشار: 1385
- محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 2، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_IFST-2-1_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 214
نویسندگان
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
چکیده
در این مطالعه، خواص هندسی، ثقلی و اصطکاکی چهار واریته کانولای متداول در ایران (به نامهای اس ال ام، هایولا، اکاپی و اورینت) با میانگین رطوبتی ۵/۶% مورد بررسی قرار گرفت. خواص هندسی و ثقلی شامل: طول و قطر دانه، میانگین هندسی قطر، ضریب کرویت، وزن هزار دانه، حجم، دانسیته واقعی، دانسیته توده ای و تخلخل بودند. نتایج نشان داده است که دامنه طول دانه ها از ۹۲۵/۱ تا ۱۵۳/۲ میلی متر، دامنه قطر دانه ها ۵۴۱/۱ تا ۹۳/۱ میلی متر، حداکثر میانگین هندسی قطر ۲ میلی متر در واریته هایولا و حداقل آن ۶۶۹/۱ میلی متر در واریته اس ال ام، حداکثر ضریب کرویت ۹۳/۰ در واریته هایولا و حداقل آن ۸۵/۰ در واریته اس ال ام، وزن هزار دانه از ۰۶/۳ تا ۰۷/۴ گرم، دامنه حجم از ۳۴/۲ تا ۲۵/۳ میلی متر مکعب در واریته های اورینت و هایولا، دانسیته واقعی از ۱۱۵۶ تا ۱۳۰۲ کیلوگرم بر متر مکعب در واریته های اکاپی و اورینت ، دانسیته توده ای از ۹۲/۷۱۰ تا ۷۹/۷۳۸ کیلوگرم بر متر مکعب در واریته های هایولا و اس ال ام و تخلخل بین ۳۷% تا ۰۲/۴۴% در واریته های اکاپی و هایولا می باشد. هم چنین در این پژوهش خواص اصطکاکی دانه کانولا شامل زاویه های ریپوز پر کردن و تخلیه و ضریب اصطکاک استاتیکی روی پنج سطح اصطکاکی (شامل آهن گالوانیزه، شیشه، فایبرگلاس، لاستیک و تخته سه لا) اندازه گیری شدند. زاویه های ریپوز پر کردن و تخلیه به ترتیب در دامنه ۵۴/۲۸- ۸۸/۲۷ درجه و ۶۰/۲۷-۴۸/۲۵ درجه به دست آمدند و در کلیه واریته ها بیشترین ضریب اصطکاک مربوط به سطح لاستیکی و کمترین آن مربوط به شیشه بود. واژه های کلیدی : کانولا، خواص هندسی، خواص ثقلی، خواص اصطکاکی.کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.