اثر پری بیوتیک ها بر تولید ترکیبات ضد میکروبی از لاکتوباسیلوس ها علیه پروتئوس میرابیلیس(سویه ATCC ۷۰۰۲ و سویه PTCC ۱۰۷۶)
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 11، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_IFST-11-1_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 140
نویسندگان
چکیده
لاکتوباسیلوس ها، گروهی از باکتری های گرم مثبت، بدون اسپور، کروی یا میله ای شکل و کاتالاز منفی هستند که دارای اثرات سود مندی برای میزبان خود می باشند. پری بیوتیک ها نیز مواد غذایی غیر قابل تجزیه و هضمی می باشند که با تقویت انتخابی در رشد و فعالیت تعدادی از باکتری های روده ای به میزبان اثرات مفیدی را می رساند. این مطالعه با هدف بررسی اثر افزودن پری بیوتیک ها به محیط کشت در تولید ترکیبات ضد میکروبی از لاکتوباسیلوس ها علیه پروتئوس میرابیلیس انجام پذیرفته است. در این بررسی خاصیت ضد میکروبی مایع رویی کشت پروبیوتیک ها (لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (ATCC ۴۳۵۶)، لاکتوباسیلوس پلانتاروم (ATCC ۸۰۱۴) لاکتوباسیلوس فرمنتم (PTCC ۱۶۳۸)، لاکتوباسیلوس کازئی (PTCC ۱۶۰۸) و لاکتوباسیلوس رامنوسوس (PTCC ۱۶۳۷)) در محیط MRS براث در حضور و عدم حضور پری بیوتیک های رافینوز، لاکتولوز، ترهالوز، اینولین و ریبوفلاوین بر علیه پروتئوس میرابیلیس (سویه ATCC ۷۰۰۲ و سویه PTCC ۱۰۷۶) به کمک روش انتشار در آگار توسط چاهک (Well Diffusion Agar) انجام شد. نتایج نشان داد که در محیط کشت تجاری MRS براث در حضور پری بیوتیک ها، لاکتوباسیلوس ها بر علیه پروتئوس میرابیلیس هاله عدم رشد بیشتری را در مقایسه با محیط تجاری بدون هر گونه ماده افزاینده ای داشته اند (۰۵/۰pکلیدواژه ها
پری بیوتیک, لاکتوباسیلوس ها, پروتئوس میرابیلیس, فعالیت ضد میکروبیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.