بررسی بیان ژن های طویل ساز گونه Mortirella alpine در شرایط مناسب تولید آراشیدونیک اسید و روغن
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 11، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_IFST-11-4_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 184
نویسندگان
دانشگاه شاهرود
دانشگاه آمل
چکیده
تولید توده زیستی، روغن، آراشیدونیک اسید و همچنین بیان ژن های طویل ساز موثر در تولید آراشیدونیک اسید در گونه قارچی Mortierella alpina CBS ۷۵۴.۶۸ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد غلظت بالای گلوکز (۷۰ گرم در لیتر) اثر بازدارندگی در تولید روغن داشته درحالیکه باعث افزایش تولید توده زیستی شد. در سطح پایین گلوکز (۵۰ گرم در لیتر) و پودر سویا (۱۰ گرم در لیتر) میزان تولید روغن حداکثری (۴۷% توده زیستی) می باشد در حالیکه در این شرایط میزان تولید آراشیدونیک اسید نسبت به بقیه تیمارها کمتر می باشد. سطوح پایین گلوکز و بالای سویا باعث افزایش آراشیدونیک اسید (۵۶%) نسبت به بقیه تیمارها شد. نتایج نشان داد که میزان بیان ژن GLELO وقتی میزان کربن به زیر ۵ گرم در لیتر در روز ششم رسید کاهش یافت. با بررسی میزان بیان ژن MALC۱ و GLELO چنین مشخص شد که GLELO ژن محدود کننده تولید آراشیدونیک اسید می باشد.کلیدواژه ها
Mortierella alpina, چربی, آراشیدونیک اسید, بیان ژن, ژن طویل سازاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.