ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آبی ماکرو جلبک قهوه ای Sargassum vulgare جمع آوری شده ازسواحل قشم

محل انتشار: مجله بهره برداری و پرورش آبزیان، دوره: 10، شماره: 3
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 481

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1346637

شناسه ملی سند علمی:

JR_JAPU-10-3_004

تاریخ نمایه سازی: 20 آذر 1400

چکیده مقاله:

هدف: آنتی اکسیدان ها از عوامل اصلی خنثی کننده رادیکال های آزاد که موادی فعال و مضر برای انسان هستند می باشند. این پژوهش با هدف بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آبی جلبک قهوه ای سارگاسوم ولگر جمع آوری شده از سواحل قشم در مقیاس آزمایشگاهی صورت گرفت. مواد و روش ها: پس از جمع آوری جلبک از سواحل قشم و شستشو با آب شیرین عصاره گیری از جلبک سارگاسوم ولگر انجام شد. سپس عصاره مورد نظر در خشک کن انجمادی خشک و بصورت پودر حاصل گردید. پارامترهای فنل کل، فعالیت آنتی اکسیدان کل، فعالیت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH، رادیکال آزاد سوپراکسید، توانایی شلاته‎کنندگی یون آهن و رادیکال آزاد هیدروکسیل در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: برطبق نتایج به دست آمده میزان محتوای فنل کل، فعالیت آنتی اکسیدان کل، رادیکال آزاد DPPH، درصدرادیکال آزاد سوپراکسید، توانایی شلاته‎کنندگی یون آهن و رادیکال آزاد هیدروکسیل نیز در بالاترین غلظت های خود به ترتیب معادل ۲۲/۱۶ میلی گرم اسیدگالیک یر ۱۰۰ گرم عصاره، ۷۰/۵۲۱ میلی گرم اسید آسکوربیک برگرم عصاره، ۰۸/۲۴% ، ۰۳/۱۴% و ۶۵/۳۳% محاسبه گردید. نتیجه گیری : باتوجه به توانایی بالای عصاره جلبک قهوه ای سارگاسوم ولگر در فعالیت های آنتی اکسیدانی عصاره این جلبک می تواند به عنوان یک منبع سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی درصنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی معرفی گردد.

کلیدواژه ها:

کلید واژه: ماکروجلبک قهوه ای ، آنتی اکسیدان ، رادیکال های آزاد ، عصاره آبی

نویسندگان

میترا احدی فر

کارشناس ارشد

سید مهدی اجاق

دانشیار

سید حسین حسینی فر

هیات علمی دانشگاه گرگان

معظمه کردجزی

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

محمد علی خانلر

دکتر

علیرضا عالیشاهی

استادیار گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Akhbari, M., Aghajani, Z., Karimi, E., and Mazochi, A. ۲۰۱۶. ...
  • Ale, M.T., Maruyama, H., Tamauchi, H., Mikkelsen, J.D., and Meyer, ...
  • Borazjani, N.J., Tabarsa, M., You, S., and Rezaei, M. ۲۰۱۸. ...
  • Chandini, S.K., Ganesan, P., and Bhaskar, N. ۲۰۰۸. In vitro ...
  • El-Din, S.M., and Alagawany, N ...
  • ۲۰۱۹. Phytochemical constituents and anticoagulation property of marine algae gelidium ...
  • Falleh, H., Ksouri, R., Lucchessi, M.E., Abdelly, C., and Magné, ...
  • Fleurence, J., Le Coeur, C., Mabeau, S., Maurice, M., and ...
  • Ganesan, P., Kumar, C.S., and Bhaskar, N. ۲۰۰۸. Antioxidant properties ...
  • Grice, H. ۱۹۸۸. Enhanced Tumor Development by Butylated Hydroxyanisole (BHA) ...
  • Hogan, C.M. ۲۰۱۱. Monosson, E.; Cleveland, C.J., eds. "Algae- ۱.۳ ...
  • Hosokawa, M., Okada, T., Mikami, N., Konishi, I., and Miyashita, ...
  • Huang, H.L., and Wang, B.G. ۲۰۰۴. Antioxidant capacity and lipophilic ...
  • Jao, C.L., and Ko, W.C. ۲۰۰۲.۱, ۱-Diphenyl-۲-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging ...
  • Jassbi, A.R., Mohabati, M., Eslami, S., Sohrabipour, J., and Miri, ...
  • Khalili, M., and Ebrahimzadeh, M.A. ۲۰۱۵. A review on antioxidants ...
  • Kokabi, M., and Yousefzadi, M. ۲۰۱۵. Checklist of the marine ...
  • Kokilam, G., Vasuki, S., and Sajitha,N. ۲۰۱۳. Biochemical composition, alginic ...
  • Lim, S., Cheung, P., Ooi, V., and Ang, P. ۲۰۰۲. ...
  • Magalhães, L.M., Segundo, M.A., Reis, S., and Lima, J.L. ۲۰۰۸. ...
  • Mazarie, A., Mousavi-Nik, S.M., and Fahmideh, L. ۲۰۱۸. Assessments of ...
  • Meenakshi, S., Umayaparvathi, S., Arumugam, M., and Balasubramanian, T. ۲۰۱۱. ...
  • Miyashita, K., and Takagi, T. ۱۹۸۷. Tocopherol content of Japanesealgae ...
  • Parys, S., Rosenbaum, A., Kehraus, S., Reher, G., Glombitza, K.W., ...
  • Sellimi, S., Younes, I., Ayed, H.B., Maalej, H., Montero, V., ...
  • Tariq, A., Athar, M., Ara, J., Sultana, V., Ehteshamul-Haque, S., ...
  • Sánchez-Machado, D., López-Cervantes, J., Lopez-Hernandez, J., and Paseiro-Losada, P. ۲۰۰۴. ...
  • Sherwin, E.R. ۱۹۹۰. Antioxidants. In: Food Additives. Branen R. (ed.), ...
  • Sujatha, R., Siva, D., and Nawas, P.۲۰۱۹. Screening of phytochemical ...
  • Song, H., Zhang, Q., Zhang, Z., andWang, J. ۲۰۱۰. In ...
  • Suresh, V., Kumar, N.S., Murugan, P., Palani, P., Rengasamy, R., ...
  • Wang, J., Zhang, Q., Zhang, Z., and Li, Z. ۲۰۰۸. ...
  • Wang, T., Jónsdóttir, R., Kristinsson, H.G., Hreggvidsson, G.O., Jónsson, J.Ó., ...
  • Wijesekara, I., Pangestuti, R., andKim, S.K. ۲۰۱۱. Biological activities and ...
  • Zhang, W.W., Duan, X.J., Huang, H.L., Zhang, Y., and Wang, ...
  • Zhang, Y., Lu, X., Fu, Z., Wang, Z., and Zhang, ...
  • Zubia, M., Robledo, D., and Freile-Pelegrin, Y. ۲۰۰۷. Antioxidant activities ...
    • نمایش کامل مراجع