بررسی رابطه شرایط اقلیمی با میزان ترکیبات فیتوشیمیایی و خواص آنتیاکسیدانی گیاه کبر (.Capparis spinosa .L) در زابل، گرگان و تهران
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: کنفرانس ملی رویین تن سازی سیستان
- کد COI اختصاصی: ROEINTAN01_015
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 379
نویسندگان
کارشناسی ارشد، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم ، دانشگاه زابل، زابل، ایران
استادیار، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه زابل، زابل، ایران
دانشیارگروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه زابل، زابل، ایران
چکیده
؛Capparis spinosa .L (کبر) گیاهی مقاوم به خشکی از تیره Capparidaceae است و در اطرافدریای مدیترانه تا آسیای میانه و همچنین استرالیا پراکنش دارد. در این تحقیق میزان فنل کل،فلاونوئیدها و فعالیت آنتی اکسیدانی گل، میوه و برگ در سه جمعیت از Capparis spinosa درتهران ، زابل و گرگان که شرایط اقلیمی کاملا متفاوتی دارند بررسی شد. میزان فنل کل با روشفولین سیوکالتیو و میزان ترکیبات فلاونوئیدی با روش رنگ سنجی آلومینیوم کلرید اندازه گیری شد.تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی با روش FRAP انجام گرفت. نتایج این بررسی نشان دادکه میزان فنل هاو فلاونوئیدها و فعالیت آنتی اکسیدانی در گل ها بیشتر از برگ و در برگ ها بیشتر از میوه است. بعلاوهظرفیت آنتی اکسیدانی اندام های مختلف در جمعیت های بررسی شده رابطه مستقیمی با میزانترکیبات فنلی و فلاونوئیدی در اندام ها دارد. همچنین به نظر میرسد میزان ترکیبات شیمیایی وفعالیت آنتی اکسیدانی جمعیت های مختلف گیاه کبر با دو عامل اقلیمی دما و رطوبت همبستگی دارد.از آنجا که فعالیت آنتی اکسیدانی درگل ها بیشترازبرگ ها و میوهها است. این تحقیق ارزش غذایی ودارویی بالای اندام های این گیاه به ویژه گل ها که بعنوان ادویه یا ترشی مصرف می شوند را اثباتمی کند و جمعیتی از آن که در تهران می روید و بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی را نشان می دهد رابه عنوان کاندیدی برای مطالعات بعدی معرفی می کند.کلیدواژه ها
؛Capparis spinosa، آنتی اکسیدان، کبر، فلاونوئید، فنلاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.