استفاده از برچسب بازشناسی با امواج رادیویی در پایش زنجیره سرد ماهی
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: هشتمین کنفرانس ملی ماهی شناسی ایران
- کد COI اختصاصی: ICII08_100
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 361
نویسندگان
بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خوزستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اهواز
چکیده
ماهی از جمله فسادپذیرترین موادغذایی است که در اثر عملیات نامناسب حین فراوری و در زمان نگهداری دچار افت کیفیت میشود. به دلیل ماندگاری پایین این ماده غذایی سیستمهای پایش دما طراحی و توسعه داده شدهاند. بسته بندی هوشمند به سیستم هایی اتلاق میشود که میتواند اطلاعاتی در خصوص کیفیت، ایمنی و روش ردیابی محصول برای مصرف کنندگان و مدیران زنجیره تامین موادغذایی فراهم آورد. سامانه بازشناسی با امواج رادیویی یکی از مهمترین تکنولوژیهای مطرح شده در سال های اخیر است که میتواند همانند بارکدها باعث تبادل اطلاعات شود اما عملکرد آن به مراتب قویتر است. در ساده ترین نوع سامانه بازشناسی با امواج رادیویی از میکروچیپ بیسیم و آنتن استفاده شده است که به یک بخش خوانش بسیار سریع و کاملا خودکار مجهز شده است. فرکانس ۱۳/۵۶ مگاهرتز بهترین فرکانس برای عملکرد برچسبهای انعطاف پذیرخصوصا در مواد غذایی با رطوبت بالااست. سامانه بازشناسی با امواج رادیویی به عنوان روشی مهم در زنجیره حمل ونقل بین قاره ای، پایش دما و تضمین ایمنی ماهی تازه مطرح و تایید شده است. این تکنولوژی نیاز به تماس فیزیکی و موقعیت قرارگیری )مانند بارکد( نسبت به بخش خوانش ندارد. داده ها هر زمان بدون باز کردن جعبه های پلی استایرن حاوی ماهی در زنجیره حملونقل جمع آوری و پردازش میشوند. علیرغم محدودیتهای موجود در زمینه این تکنولوژی، پیشرفتهای جدیدی همچون ارتباط این سامانه با شاخص دما -زمان، تکنولوژی بیسیم و نانوحسگرهای سامانه بازشناسی با امواج رادیویی چندحسگری افقهای روشنی را برای دانشمندان فراهم میکند. در پایان میتوان گفت که این روش باعث افزایش قابلیت رقابت و مدیریت حمل ونقل برای شرکتها، و تقویت اعتماد مصرف کنندگان خواهد شد.کلیدواژه ها
ایمنی، بسته بندی هوشمند، حسگر، ردیابیمقالات مرتبط جدید
- تاثیر ریسک های ژئوپلیتیک بر مدیریت ذخایر مالی ایران
- بررسی اثرات محیط زیستی گردشگریبر تالاب ها، موردپژوهی : تالابخورخوران، استان هرمزگان
- طراحی مدل کار آفرینی اجتماعی در سازمانهای دولتی با رویکرد تحلیل مضمون
- حکمرانی دریایی و موانع توسعه گردشگری در خلیج فارس( با تاکید برموانع امنیتی)
- مدیریت گردشگری سواحل، بنادر و حمل و نقل دریایی دریای خزر
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.