امنیت موادغذایی و مراقبت های تغذیه ای در پیشگیری از کرونا ویروس (کووید ۱۹ ): یک مرور ساده
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی
- کد COI اختصاصی: FSPH01_157
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 433
نویسندگان
دانشجوی دکتری تخصصی بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
چکیده
؛ COVID-۱۹ یک بیماری عفونی است که تو سط ویروس (SARS-CoV-۲) ایجاد می شود. این ویروس مشابه با ویروس سرماخوردگی یا آنفلوآنزا، به راحتی بین افراد گسترش می یابد. اغلب مبتلایان به (COVID-۱۹) دارای بیماری تنفسی خفیف تا متوسط هستند، (COVID-۱۹) به دلیل گسترش سریع و گسترده آن در میان بسیاری از کشورها از طریق ماهیت بسیار مسری و مرگ و میر ناشی از آن در میان افراد مسن و ناتوان، توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) همه گیر اعلام شد. اگرچه تاکنون هیچ موردی در مورد بقای (COVID-۱۹) روی سطوح و بسته های غذایی وجود ندارد، ا ما با فرض بروز و شیوع این ویروس به دلیل آلودگی مواد غذایی، رعایت اصول بهداشتی و ایمنی حائز اهمیت می باشد.. تغذیه بهینه و مصرف مواد مغذی در رژیم غذایی بر تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر می گذارد. بنابراین تنها راه پایدار برای زنده ماندن در شرایط فعلی تقویت سیستم ایمنی بدن است. یک رژیم غذایی مناسب می تواند بدن را برای شکست ویروس در وضعیت مناسبی قرار دهد. با این حال، اجرای دستورالعمل های مدیریت رژیم غذایی، مدیریت ایمنی مواد غذایی اجباری است. این مقاله مروری اهمیت رژیم غذایی سالم و امنیت مواد غذایی را برای مقاومت در برابر (COVID-۱۹) ارائه می دهد.کلیدواژه ها
ویروس کرونا، امنیت موادغذایی، تغذیه، ایمنیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.