کاربرد نانو تکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی
- کد COI اختصاصی: FSPH01_055
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 356
نویسندگان
چکیده
بسته بندی مواد غذایی راهکاری حیاتی برای تضمین ایمنی آن ها است. هدف از بسته بندی مواد غذایی جلوگیری از فساد باکتری ها و از دست رفتن مواد مغذی و در نتیجه افزایش مدت زمان ماندگاری انها است. فیلم های پلی مری نفتی به دلیل قابلیت شکل پذیری آسان، قیمت ارزان، سبکی، مقاومت شیمیایی بالا، تنوع خواص فیزیکی، قابلیت درز بندی خوب و فرایند تولید آسان به طور گسترده ای در صنایع بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرند (لیاقتی و همکاران، ۱۳۹۱ ). با این حال با توجه به رشد روز افزون جمیعت و نیاز به حفظ منابع برای نسل های اینده، در سال های اخیر و همچنین نیاز به افزایش خوراکی های بهداشتی و با توجه به اینکه سالانه حدود ۷۵ میلیون نفر به علت بیماری های ناشی از مواد غذایی دچار دردسر می شوند که بالغ بر ۳۲۵۰۰۰ نفر انها نیاز به بستری در بیمارستان دارند در نتیجه غذای کافی و بهداشتی با استفاده از روش ها و فناوری های نوین یکی ا ز اولویت های تحقیقاتی. کشورهای مختلف جهان است فناوری نانو ازجمله این راهکار ها است (مقراضی برین و همکاران، ۱۳۹۶).کلیدواژه ها
نانو کامپوزیت، پلیمر های زیستی، نانو پلیمر، نانو حسگرمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.