مقایسه قدرت ضد رادیکالی و ضد باکتریایی ماکروجلبک هادر سواحل شمالی خلیج فارس

هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد اکسیدانی با آزمون های DPPH ،FRAP، RP و PMB و ضد باکتریایی به دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک عصاره هیدروالکلی(اتانول۷۰ درصد) سه گونه ازجلبک های سبز، قهوه ای و قرمز در سواحل خلیج فارس بود. در این مطالعه بهترین فعالیت ضد اکسیدانی و پتانسیل مهار با رادیکال آزاد DPPH و بهترین فعالیت ضد اکسیدانی با آزمون RP را عصاره هیدروالکلی گونه Entromorpha intestinalis از جلبک های سبز و کمترین این مقادیر با این دو آزمون را جلبک قهوه ای Cystoseira myrica و بالاترین فعالیت ضد اکسیدانی با استفاده آزمونFRAP را جلبک سبز E. Intestinalisو کمترین این فعالیت با این آزمون را جلبک قرمز گونهGracilaria corticata داشت. با آزمونPMBبالاترین فعالیت ضد اکسیدانی را جلبک قرمز گونه G. corticata داشت. به طور کلی فعالیت ضد اکسیدانی جلبک سبز E. intestinalis از بقیه جلبک های مورد مطالعه دیگر با آزمون هایدی فنیل پیکریل هیدرازیل، احیاء یون فریک و توان احیا کنندگی فعالیت بالایی را نشان داد. همچنین هیچ یک از عصاره هیدروالکلی جلبک های مورد مطالعه خواص ضد باکتریایی از خود نشان ندادند.

کلیدواژه ها:

Anti-oxidant ، Anti-bacterial ، Persian Gulf coast Algae ، Listeria monocytogenes ، E.coli. ، ضد اکسیدانی ، آنتی باکتریال ، جلبک های سواحل خلیج فارس ، لیستریا مونوسیتوژنز ، اشریشیاکلی.