یافته علمی: پیشنهاد حدود مجاز مصرف ماهیان زمین کن (Platycephalus indicus) ، گیش پهن (Carangoides talamparoides) و بیاح (Liza abu) با توجه به میزان نیکل، منگنز، آهن، مس، و روی

  • سال انتشار: 1397
  • محل انتشار: مجله علمی شیلات ایران، دوره: 27، شماره: 5
  • کد COI اختصاصی: JR_ISFJ-27-5_016
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 277
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

سمیرا میرمحمدولی

Malayer University

عیسی سلگی

Department of Environment, Faculty of Natural Resources and Environment, Malayer University, Malayer, Iran

چکیده

پژوهش حاضر با هدف تعیین حد مجاز مصرف سه گونه ماهی زمین کن، گیش پهن و بیاح از نظر فلزات سنگین و ارزیابی خطر آنها در جزیره شیف واقع در استان بوشهر انجام شد. بدین منظور تعداد ۳۰ عدد ماهی از ۳ گونه (زمین کن، گیش پهن، بیاح)  مورد نظر، در آب­های ساحلی جزیره شیف با استفاده از قایق صیادی جمع­آوری شدند. بر اساس نتایج، حد مجاز مصرف (CRlim) ماهی زمین کن برای فلزات نیکل، منگنز، روی، مس و آهن به ترتیب ۲۱/۰، ۵، ۵۷/۰ و ۲۳/۰، ۲ برای ماهی گیش پهن ۲۹/۰،۳ ،۶۶/۰، ۳۷/۰ و۱ و در ماهی بیاح ۲۰/۰، ۲، ۵۶/۰، ۷۶/۰ و۱ کیلوگرم در روز به دست آمد. بیشترین جذب روزانه و هفتگی مربوط به فلز آهن در ماهی بیاح و کمترین آن مربوط به فلز منگنز در ماهی زمین کن بود. در این تحقیق، مقادیر فلزات کمتر از استانداردهای جهانی بود، بجز فلز منگنز در گونه بیاح و فلز نیکل در هر ۳ گونه که غلطت  بالای فلز نیکل در این گونه­ها ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی در ساکنین این جزیره در دراز مدت شود.  ارزیابی خطر غذایی گونه­های ماهی نشان داد که مصرف این ماهی­ها با میزان فعلی (۲۰گرم در روز) از نظر فلزات آهن، مس، روی، منگنز و نیکل خطری برای مصرف کنندگان آن ندارد .اما با توجه به مقادیر حد مجاز، مصرف بیش از حد این گونه­ها ممکن است باعث ایجاد مشکلات در افراد مصرف کننده شود.

کلیدواژه ها

Risk Assessment, Fish species, Heavy Metals, Shif Island, ارزیابی خطر, گونه های ماهی, فلزات سنگین, جزیره شیف

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.