یافته علمی: تجمع عناصر فلزی (مس، روی، سرب و نیکل) در بافت های عضله، کبد، کلیه و آبشش ماهی انجک (Schizocypris altidorsalis) در چاه نیمه های سیستان

این تحقیق به منظور مطالعه­ ی الگوی تجمع عناصر فلزی مس، روی، نیکل و سرب در بافت­های مختلف ماهی انجک Schizocypris altidorsalis در چاه نیمه­ های سیستان بود. بدین منظور۴۰ عدد ماهی انجک (۲۰ عدد در زمستان ۱۳۹۳ و ۲۰ عدد در بهار ۱۳۹۴) به صورت تصادفی از چاه نیمه­ های سیستان تهیه گردید. پس از تهیه نمونه­ ها، بافت­های کبد، کلیه، عضله و آبشش هر یک از نمونه­ ها جداسازی شدند. پس از جداسازی بافت­ها و هضم توسط اسید نیتریک غلیظ، غلظت هر یک از فلزات بر حسب میکروگرم بر گرم وزن خشک اندازه­ گیری شد. نتایج نشان داد که میزان تجمع در فصل زمستان برای فلزات مس، روی، سرب و نیکل در بافت عضله به ترتیب ۳۹/۱±۰۱/۴۳، ۶۳/۰±۰۸/۱۴۳، ۵۳/۰±۰۱/۸ و۱۸/۰±۱۳/۱ میکروگرم بر گرم وزن خشک و در فصل بهار میزان این فلزات برای بافت عضله به ترتیب ۵۰/۱±۹۰/۴۲، ۰۲/۳±۰۴/۱۴۱، ۵۶/۱±۰۷/۷ و۲۲/۰±۳۲/۴ میکروگرم بر گرم وزن خشک می­باشد. در مجموع بیشترین مقادیر عناصر مس و روی در بافت کبد و سرب و نیکل در بافت آبشش اندازه­ گیری شد. همچنین نتایج نشان داد میزان تجمع عناصر فلزی مانند مس، روی و سرب در بافت عضله از حد مجاز استانداردهای جهانی WHO, FAO بالاتر بوده ولی میزان نیکل کمتر از استاندارد FDA می باشد.

کلیدواژه ها:

Metal elements ، Schizocypris altidorsalis ، Sistan’s Chahnimeh reservoirs ، عناصر فلزی ، ماهی انجک ، چاه نیمه های سیستان