مسلم نامجو - بخش مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران .بخش مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران
مهدی مرادی - بخش مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

در این پژوهش برخی از ویژگی های فیزیکی بذر زیره سبز شامل خواص هندسی (طول، عرض، ضخامت، میانگین قطر هندسی و حسابی، سطح و ضریب کرویت)، خواص تقلی (چگالی توده و چگالی واقعی) و خواص اصطکاکی (ضریب اصطکاک ایستایی) دانه زیره سبز به صورت تابعی از محتوای رطوبتی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد با کاهش محتوای رطوبتی از۹۵/۸ به۱۱/۱٪ بر پایه خشک مقادیر میانگین طول، عرض، ضخامت، قطر هندسی و حسابی به ترتیب از ۵/۱۳ به ۶/۹۳، ۱/۷۰ به ۱/۰۶، ۱/۰۳ به ۰/۸۹، ۲/۱۰ به ۱/۹۷ و ۲/۹۳ به ۲/۲۹ میلیمتر کاهش یافتند. همچنین با کاهش محتوای رطوبت از ۹۵/۸ به ۱۱/۱.، کرویت، چگالی توده و چگالی واقعی به ترتیب از ۴۱ درصد به ۳۶ درصد، از ۳۶۰ به ۰۷۰ و از ۱۱۳۲ به ۹۲۵ کیلوگرم بر مترمکعب تغییر کردند. . نتایج آزمایش نشان داد که ضریب اصطکاک استاتیکی با کاهش رطوبت کاهش یافت، به طوریکه سطوح ورق گالوانیزه و چوب با مقادیر ۰/۵۷ و۰/۸۳ به ترتیب کمترین و بیشترین ضریب اصطکاک ایستایی را در بیشترین سطح رطوبت داشتند. برای نشان دادن اغلب تغییرات خصوصیات فیزیکی دانه های زیره معادلات رگرسیونی با ضرایب تبیین بالا برازش گردید.

خواص فیزیکی، زیره سبز، رطوبت، ضریب اصطکاک ایستایی، چگالی