مقایسه خصوصیات زیستی کیتوزان استخراج شده از ضایعات میگوی پرورشی پا سفید غربی (Litopenaeus vannami)، اسکوئید هندی (Uroteuthis duvaucelii) و خرچنگ گرد (Portunus pelagicus)
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: فصلنامه محیط زیست جانوری، دوره: 12، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_AEJO-12-2_040
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 342
نویسندگان
گروه عمل آوری فرآورده های شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران
گروه عمل آوری فرآورده های شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران
گروه عمل آوری فرآورده های شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران
چکیده
In this research, chitin and chitosan were extracted from the wastes of this aquatic Species, in three different ways, and then some of their biological properties were investigated. Acidic extraction of chitosan was obtained from shrimp shells ۰.۲ g and crab shells ۰.۱۵ g per ۵ g dry shell. In the special extraction for crab, the highest amount of chitosan from crab was ۰.۴ g and in the next ranking shrimp with ۰.۳ g. Only in the extraction of Squid, which received ۰.۳ grams of chitosan per ۵ grams of squid dried dry internal cattle. The average molecular weight of chitosan was determined by measuring the intrinsic viscosity, which is the highest molecular weight associated with shrimp shell with ۱۸۰۳۹ gr / mol and the lowest is related to ۱۶۶۸ gr / mol from squid. The highest water solubility was found in the chitosan produced from the Indian Squid shell of ۹۲.۸۱%. The study of the FT-IR spectrum showed that the highest percentage of deacetylation was related to squid with ۹۲.۳۹%. SEM evaluation was also conducted to study the molecular structure of extracted chitosan from three different sources with three different accuracy.کلیدواژه ها
کیتوزان, وزن مولکولی, FT-IR, SEM, زیست فعالاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.