ترکیبات فنولیک به عنوان فیتوشیمیایی های سودمند در پوست انار : یک بررسی

پوست انار (پوست انار) ، یک محصول درنظرگرفته شده به عنوان ضایعات ، شامل تقریبا ۴۰ - ۳۰ % از میوه می باشد . ترکیبات فنولیک ( یک کلاس از فیتوشیمیایی های فعال زیستی ) درابتدا در پوست میوه انار جمع می شوند . در پوست انار ، ترکیبات اصلی فنولیک گزارش شده در این مقاله شامل فلاوونوئیدها (انتوسیانین هایی نظیر پلارگونیدین ، دلفینیدین ، سیانیدین همراه با مشتقات انها و انتوکسانتین هایی نظیر کاتچین ،اپیکاتچین و کورستین) ، تانین ها (الاژی تانین ها و مشتقات اسید الاژیک نظیر پانیکالاژین ، پانیکالین و پدانکولاژین ) و اسیدفنولیک (نظیر کلروژنیک ، کافئیک ، سیرینژیک ، سیناپیک ، p کوماریک ، فرولیک ، الاژیک ، گالیک و اسید سنامیک ) می باشند . معمولا پذیرفته می شود که ترکیبات فنولیک را می توان از پوست انار با بهبود بازده استخراج و عصاره بیشتر و مناسب تر بدست اورد . خواص درمانی این ترکیبات با ازمایش های زیادی ارزیابی شده اند. بنابراین ، ازمایش های کلینیکی ترکیبات فنولیک موجود در پوست انار برای تایید درست مزایای سلامتی انها ، اساسی می باشند

کلیدواژه ها:

فلاوونوئیدها ، انتوسیانین ها ، تانین ها ، اسیدفنولیک ، مزایای سلامتی