بررس انعطاف پذیری سازمانی جهت کاهش ضایعات گندم در کارخانجات صنایع غذایی
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در پژوهش های مدیریت، اقتصاد و حسابداری
- کد COI اختصاصی: NAMEAR01_032
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 269
نویسندگان
دانشجوی مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه شهید اشرفی اصفهانی
چکیده
با توجه به کاهش منابع تولید در بخش کشاورزی لازم است تا کلیه صنایع وابسته به آن در جهت کاهش ضایعات کوشا باشند. یکی از استراتژیک ترین محصولات کشاورزی، گندم می باشد. بخش زیادی از تولید این محصول سالیانه به عنوان ضایعات از دسترس خارج می گردد. کارخانجات صنایع غذایی می توانند به عنوان آخرین حلقه از این زنجیره گسترده با استفاده از انعطاف پذیری های سازمانی در بخش، انبارداری و تولید این کالا گامی موثر در روند نزولی تولید ضایعات بردارند. در این تحقیق الگوها و چارچوب های مورد نیاز جهت کاهش ضایعات در کارخانجات آرد برای انعطاف پذیری بیشتر سازمانی بررسی می شود. در نتیجه الگویی برای انعطاف پذیری سازمانی ارائه می شود که در آن رابطه بین انعطاف پذیری سازمانی و عملکرد سازمانی تبیین می گردد. بر اساس این الگو می توان اعطاف پذیری را اندازه گیری کرد و بهبود بخشید. در این پژوهش اثر پنج قابلیت سازمانی شامل ویژگی های تیم مدیریت، الگوی تصمیم گیری، فرهنگ سازمانی، ساختار تکنولوژی و هویت سازمانی مورد تائید قرار گرفت و اثر انعطاف پذیری سازمانی شامل دو بعد انعطاف پذیری عملیاتی و انعطاف پذیری راهبردی بر رمند کاهش ضایعات کارخانه و افزایش بهره وری مورد بررسی قرار گرفته است.کلیدواژه ها
ضایعات، گندم، انعطاف پذیری، قابلیت، عملکرداطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.