اثرات افزودن اسیدهای آلی به جیره های حاوی سطوح مختلف تعادل الکترولیت ها بر عملکرد تولیدی و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش جوجه های گوشتی

به منظور بررسی اثرات استفاده از یک منبع اسید آلی در جیره­های با سه سطح تعادل الکترولیت جیره بر عملکرد تولیدی، اسیدیته و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش جوجه­های گوشتی، تعداد ۷۲۰  قطعه جوجه گوشتی سویه راس ۳۰۸ (مخلوط دو جنس) به صورت فاکتوریل (۲×۳) در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با  ۶ تیمار و ۴ تکرار در هر تیمار به مدت ۴۰ روز پرورش یافتند. جیره­های آزمایشی شامل سه سطح از تعادل الکترولیت جیره (۲۰۰، ۲۵۰ و ۳۰۰ میلی­اکی­والان در کیلوگرم) با و بدون افزودن اسید آلی بود. اثر تیمارها بر صفات عملکردی، درصد اجزاء لاشه، جمعیت میکروبی سکوم و pH  بخش­های مختلف دستگاه گوارش در پایان آزمایش اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد در دوره پایانی و کل دوره خوراک مصرفی جوجه­ها در تیمار با تعادل الکترولیت ۳۰۰ میلی­اکی­والان در کیلوگرم نسبت به تیمارهای ۲۰۰ و ۲۵۰ بیشتر بوده و اختلاف معنی­داری داشت (۰۵/۰>P) استفاده از مکمل اسید آلی سبب افزایش خوراک مصرفی شد (۰۵/۰>P) میانگین افزایش وزن جوجه­های تیمار تعادل الکترولیت جیره ۳۰۰ میلی­اکی­والان در کیلوگرم در دوره آغازین و رشد نسبت به سایر گروه­ها بیشتر بود (۰۵/۰>P). گروهی که اسید آلی دریافت کرده بودند در تمام دوره­های پرورش افزایش وزن بیشتری نشان دادند (۰۵/۰>P). درصد وزنی سنگدان جوجه­هایی که از جیره حاوی تعادل الکترولیت جیره ۳۰۰ میلی­اکی­والان تغذیه شدند، بیشتر از گروه­های دیگر بوده و این اختلاف با  جوجه­های گروه تعادل الکترولیت جیره ۲۰۰ میلی­اکی والان معنی­دار بود (۰۵/۰>P). اسید آلی بر درصد ران و پشت و گردن اثر معنی­داری نشان داد (۰۵/۰>P). اثرات اصلی و متقابل تیمارهای آزمایشی بر ضریب تبدیل خوراک معنی­دار نبود. جمعیت انتروکوکوس­های سکوم در گروه تعادل الکترولیت جیره ۳۰۰ میلی­اکی­والان کاهش نشان داده و با گروه ۲۰۰ میلی­اکی­والان اختلاف معنی­داری داشت (۰۵/۰>P). نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از اسید آلی می­تواند میانگین افزایش وزن و خوراک مصرفی جوجه­های گوشتی را افزایش دهد، بدون آنکه تاثیری درکاهش جمعیت باکتربایی سکوم داشته و یا موجب تغییر pH  دستگاه گوارش جوجه­ها گردد.

کلیدواژه ها:

Broiler ، Organic Acids ، Dietary Electrolyte Balance ، Microbial Population ، Cecum ، جوجه گوشتی ، اسید آلی ، تعادل الکترولیت جیره ، جمعیت میکروبی ، سکوم