محمد ملک زاده - University of Mohaghegh Ardabili
میرداریوش شکوری - University of Mohaghegh Ardabili

     این آزمایش با هدف بررسی تاثیر ارقام مختلف جو و شکل مصرف آنها بر عملکرد، ویسکوزیته شیرابه گوارشی، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه­های خونی جوجه­های گوشتی انجام گرفت. تعداد ۵۱۲ قطعه جوجه یک روزه گوشتی از سویه تجارتی راس ۳۰۸ به صورت مخلوط دو جنس به مدت چهل و دو روز در قالب طرح کاملا تصادفی با ترتیب آزمایش­ فاکتوریل ۴×۲ به تیمار های آزمایشی اختصاص یافتند. ارقام جو  شامل چهار رقم دشت، صحرا، CB-۷۴-۲ و ماکویی و شکل مصرف شامل آسیاب شده و دانه کامل  بودند. مطابق نتایج، رقم جو تاثیر معنی­داری روی عمل­کرد رشد جوجه­ها نداشت و جوجه­های تغذیه شده با جیره­های حاوی دانه کامل مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی بالاتری را نشان دادند (۰۵/۰P<). در روز ۲۸ آزمایش، بالاترین مقدار ویسکوزیته شیرابه ژژنومی در اثر رقم CB-۷۴-۲ (۰۵/۰P<) و پایین ترین درصد قابلیت هضم ماده آلی و انرژی در جیره حاوی رقم صحرا مشاهده شد (۰۰۱/۰P<). جوجه های تغذیه شده با رقم ماکویی نیز در سن ۲۴ روزگی بیش­ترین سطح تری گلیسرید، کلسترول کل، کلسترول LDL و کلسترول VLDL را در سرم خود نشان دادند (۰۰۰۱/۰P<). مصرف دانه کامل سبب افزایش میزان کلسترول کل و LDL و کاهش کلسترول HDL سرم شد (۰۱/۰P<). براساس این نتایج، ارقام جو مورد مطالعه علی­رغم داشتن اثرات متفاوت بر برخی از فراسنجه های بررسی شده، تاثیر یکسانی بر عملکرد رشد جوجه­های گوشتی نشان دادند و مصرف آنها به صورت دانه کامل نتوانست عمل­کرد این پرندگان را بهبود بخشد.

Barley cultivar, Broiler chickens, Jejunal digesta viscosity, Nutrient digestibility, Performance, Whole grain, جوجه گوشتی, دانه کامل, رقم جو, عملکرد, قابلیت هضم مواد مغذی, ویسکوزیته شیرابه ژژنومی