مقایسه اثرات دو شیوه فرآوری دانه جو (پرتوتابی با مایکروویو و افزودن آنزیم) بر راندمان رشد، صفات لاشه و فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: فصلنامه پژوهشهای تولیدات دامی، دوره: 7، شماره: 14
- کد COI اختصاصی: JR_RAP-7-14_006
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 250
نویسندگان
چکیده
برای مقایسه جو فرآوری شده با پرتوهای ماکروویو و آنزیم بتاگلوکاناز، تعداد ۳۲۰ قطعه جوجه گوشتی از ۴۲-۱۲ روزگی در قالب یک طرح کاملا تصادفی متعادل با آرایش فاکتوریل ۲×۲ با چهار تیمار، چهار تکرار (پن) و ۲۰ پرنده در هر تکرار مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل این موارد بود: ۱) جیره پایه دارای جو معمولی، ۲) جیره پایه دارای جو معمولی + ۱ گرم بر کیلوگرم آنزیم حاوی بتاگلوکاناز، ۳) جیره پایه دارای جو پرتوتابی شده و ۴) جیره پایه دارای جو پرتوتابی شده+ ۱ گرم بر کیلوگرم آنزیم حاوی بتاگلوکاناز. در پایان دوره از دو قطعه جوجه از هر تکرار نمونه خونی گرفته شد و سپس به منظور بررسی صفات لاشه کشتار شدند. متغیرهای مورد بررسی شامل متغیرهای عملکرد رشد، صفات لاشه و فراسنجههای خونی بودند. نتایج نشان داد که استفاده از جو پرتوتابی شده در جیره اثر معنیداری بر مصرف خوراک جوجهها نداشت، اما موجب بهبود افزایش وزن، ضریب تبدیل و افزایش وزن سنگدان شد. استفاده از جو پرتوتابی شده در جیره، کلسترول کل، HDL-کلسترول و LDL-کلسترول سرم خون را افزایش داد. افزودن آنزیم موجب بهبود ضریب تبدیل خوراک در کل دوره آزمایش، افزایش چربی بطنی، وزن سنگدان،HDL -کلسترول سرم و کاهش وزن عضله ران شد. در این پژوهش سطح پروتئین کل و ALP سرم تحت تاثیر استفاده از جو پرتوتابی شده، افزودن آنزیم و یا برهمکنش آنها قرار نگرفت. بررسیهای رگرسیونی نشان دادند که سطح کلسترول سرم ارتباط خطی با HDL-کلسترول سرم دارد. ارتباط مشابهی نیز بین افزایش وزن کل دوره و HDL-کلسترول مشاهده شد. در کل، افزودن آنزیم به جیره بر پایه جو- سویا و استفاده از جو پرتوتابی شده در جیره، اثرات مفید بر راندمان جوجهها داشت و به دلیل مستقل بودن اثرات این دو روش فرآوری جو برراندمان و فراسنجههای خونی، استفاده هم زمان از آنها مشکلی ایجاد نمیکند.کلیدواژه ها
Blood Parameters and Broiler Chickens, Carcass, Enzyme, Microwave Irradiated Barley, Performance, پرتوتابی شده, آنزیم, مایکروویو, راندمان, ویژگی های لاشه, فراسنجه های خونی, جوجه گوشتیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.