جداسازی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از نمونه های ماست شهرستان شهر بابک و شناسایی ملکولی آن
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: فصلنامه بیوتکنولوژی کشاورزی، دوره: 2، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_JOAGK-2-2_001
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 235
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد بخش بیوتکنولوژی کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
دانشیار بخش صنایع فرآورده های غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
استادیار بخش بیوتکنولوژی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
کارشناس ارشد بخش مبکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی کرمان
چکیده
باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (lactobacillus acidophilus) یکی از مفیدترین گونههای لاکتوباسیلوس میباشد که به عنوان یک میکرواورگانیسم پروبیوتیک در محصولات لبنی مانند ماست، شیر و بخشهایی از دستگاه گوارش پستانداران نظیر روده انسان دیده میشود. در این تحقیق سویههای بومی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از ۲۰ نمونه از ماستهای منطقه شهر بابک کرمان جداسازی گردید. به منظور شناسایی این باکتری از روشهای غیر ملکولی شامل بررسی رشد در دماهای مختلف، بررسی حساسیت یا مقاومت به دیسکهای آنتی بیوتیک و بررسی رفتارهای رشدی نسبت به تخمیر قندها، به همراه روش ملکولی تکثیر توالی جزئی ژن۱۶S rRNA استفاده گردید. با استفاده از این آزمایشات ۱۲ جدایه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس خالص سازی گردید که نتایج بدست آمده از آنها با خصوصیات ذکر شده در کتاب باکتری شناسی سیستماتیک روشهای برگی و نمونه شاهد مثبت مطابقت داشت. این اولین گزارش کشوری از جداسازی جدایههای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از ماستهای بومی شهر بابک کرمان میباشدکلیدواژه ها
: لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس, گرم مثبت, هموفرمنتاتیو, ۱۶S rRNAاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.