اثر لاکتوباسیلوس فرمنتوم جدا شده از ماست بر کیفیت تخمیر و پایداری هوازی سیلاژ ذرت با رطوبت بالا
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: فصلنامه تولیدات دامی، دوره: 23، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JAP-23-3_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 175
نویسندگان
دانشجوی دوره دکترا /گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران.
استاد/گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران.
چکیده
مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر لاکتوباسیلوس فرمنتوم ۹۲۰۶۹ (Lactobacillus fermentum) جداسازی شده از ماست بر تخمیر شیمیایی، میکروبی و پایداری هوازی سیلاژ ذرت با رطوبت بالا انجام شد. به منظور انجام این آزمایش، لاکتوباسیلوس فرمنتوم پس از تکثیر و تعیین غلظت جهت تهیه تیمارهای آزمایشی به علوفه ذرت افزوده شد. تیمارهای آزمایشی شامل غلظت های صفر (شاهد، LF۰)، cfu ۱۰۶ ×۱ (LF۱) و cfu۱۰۶ × ۲ (LF۲) به ازای هر گرم علوفه تازه در سه تکرار تهیه و سیلوهای آزمایشگاهی به مدت ۹۰ روز نگهداری شدند. نتایج آزمایش نشان داد که ترکیبات شیمیایی سیلاژها شامل ماده خشک، کربوهیدرات های محلول در آب، پروتئین خام و الیاف نامحلول در شوینده خنثی و شوینده اسیدی تحت تاثیر افزودن باکتری قرار نگرفت pH سیلاژ مربوط به تیمار LF۲ کمتر از تیمار شاهد بود (۰/۰۵> P). غلظت اسید لاکتیک در سیلاژهای LF۱ و LF۲ بالاتر از تیمار شاهد بود (۰/۰۵> P). غلظت اسید استیک و جمعیت کپک سیلاژ LF۲ به ترتیب بیشتر و کمتر از سیلاژهای دیگر بود (۰/۰۵> P). جمعیت باکتری های اسید لاکتیک و مخمر سیلاژها تحت تاثیر افزودن باکتری قرار نگرفت. پایداری هوازی سیلاژ LF۰ و LF۱ در مقایسه باسیلاژ LF۲ کاهش یافت (۰/۰۵> P). در مرحله هوازی مقدار pH سیلاژ LF۲ کمتر از دیگر سیلاژها بود (۰/۰۵۰> P) اما در جمعیت مخمر سیلاژها در این مرحله اختلاف معنی داری مشاهده . نتایج این مطالعه نشان داد که لاکتوباسیلوس فرمنتوم ۹۲۰۶۹ قابلیت استفاده به عنوان تلقیح کننده سیلاژ را دارد.کلیدواژه ها
پایداری هوازی, تخمیر, جمعیت میکروبی, سیلاژ ذرت, لاکتوباسیلوس فرمنتوماطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.