فیزیولوژی بذر

بذر، ماده یا هر اندامی از گیاه است که برای تکثیر گیاهان از آن استفاده میشود. به عبارتی بذر، تخمک بالغ (رسیده) شامل یک نسل گیاه است که عبارت است از گیاه جنینی (germ) و ذخیره غذایی((endosperm ، که همگی با پوسته حفاظتی بذر (bran) احاطه شده است. بذرها یک پیشرفت مهم در تولیدمثل و موفقیت گیاهان بازدانگان و گیاهان گل دار می باشد، نسبت به گیاهان ابتدایی تر مانند سرخس ها، خزه ها و جگرواشان، که بذر ندارند و از روشهای وابسته به آب برای تکثیر خود استفاده میکنند.ارزش بذر به خلوص ژنتیکی و فیزیکی آن بستگی دارد. خلوص فیزیکی را می توان با بهبود عملیات برداشت، خشک کردن و بوجاری به سرعت بهبود بخشی.داما معمولا۰ درصد خلوص ژنتیکی در توده های بومی پایین است. که با انجام عملیات اصلاحی زمان نسبتا طولانی می توان اقدام به خالص سازی لاین ها نمود.بذرها دارای تنوع بسیاری از لحاظ رنگ، شکل، اندازه و خصوصیات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی هستند. با توجه به طول عمر طبیعی و ژنتیکی بذر و همچنین شرایط نگهداری آن ها یا بالا بودن کیفیت بذر، زمان زندگی بذرها با یکدیگر متفاوت است. می توان با فراهم نمودن شرایط نگهداری در سطح کیفی بالا، طول عمر را افزایش داد اما بعد از گذراندن طول عمر ژنتیکی بذر نمی توان انتظار بالایی از لحاظ کیفیتی از آن بذر داشت.میزان پیشرفت و موفقیت یک کشور در زمینه کشاورزی و منابع طبیعی را برابر میزان پیشرفت آن کشور در تولید کمی و کیفی بذر و تنوع بذور موجود در آن کشور میدانند.

کلیدواژه ها:

فیزیولوژی بذر ، بذر ، جوانه زنی ، گیاهان زراعی