عوامل موثر بر کاهش ضایعات مواد غذایی
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
- کد COI اختصاصی: ICSDA05_480
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 744
نویسندگان
استادیار و عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس
استادیار و عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس
چکیده
پسماندها و ضایعات غذایی مشکلی شایع در سطح جهانی است و هزینه های اقتصادی، اخلاقی و زیست محیطی زیادی را بر بشر تحمیل کرده است. دلایل بسیاری موجب بروز این مشکل میشود. از جاده های ناهموار گرفته تا مصرف کنندگان همگی در بروز این معضل نقش دارند. ولی، صرفنظر از علت پدیدآمدن این مشکل همه میتوانیم با آن مقابله کنیم. براساس گزارش سازمان خواروبار سازمان ملل متحد (فائو) هرساله یک سوم از غذای تولیدشده در سطح جهان به ضایعات غذایی تبدیل میشود و با افزایش جمعیت جهان این مشکل نیز رشد میکند. یعنی بطور تقریبی ۱/۳ میلیارد تن غذا در جهان به پسماندهای غذایی تبدیل میشود.هزینه های ناشی از اتلاف یا پسماندهای غذایی برابر ۲/۶ تریلیون دلار آمریکا است. با این میزان اتلاف غذایی میتوان به ۸۱۵ میلیون انسان گرسنه در جهان بیش از ۴ بار غذا داد و هنوز هم مقداری غذا باقی خواهد ماند.کلیدواژه ها
ضایعات مواد غذایی و کشاورزی، کاهش مصرف مواد غذایی، ضایعات مواد غذایی خانگی، مصرف کننده مواد غذایی.مقالات مرتبط جدید
- تاثیر گردشگری ورزشی ماجراجویانه بر جذب گردشگر خارجی و ارتقای برند مقصدهای ناشناخته ایران
- ارزیابی ریسک های جامعه فناورانه در پروژه های نوسازی فناوری اطلاعات در مقیاس بزرگ با استفاده از شبکه های بیزین و با تمرکز بر فرهنگ سازمانی و پیچیدگی فناورانه
- چارچوب راهبردی برای حاکمیت فناوری اطلاعات تقویت شده با هوش مصنوعی با تمرکز بر شفافیت الگوریتمی اعتماد ذی نفعان و سازوکارهای سیاست گذاری تطبیقی در سازمان های پیچیده
- بررسی تاثیر مشارکت مدیریت ارشد بر عملکرد بازاریابی شرکت های B۲B با توجه به نقش متغیرهای میانجی و تعدیلگر همسان سازی رسانه های اجتماعی و ظرفیت جذب
- گردشگری سلامت در ایران: تحلیل وضعیت موجود، چالش ها و فرصت ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.