نقش علوم غذایی در صنعت توریسم

غذا یکی از مهمترین نیازهای بیولوژیکی انسان است و به همین ترتیب بخشی جدا نشدنی از گردشگری است. همچنین یکی از خدمات اساسی در طول یک سفر توریستی است. هدف این مقاله تعیین نقش غذا در گردشگری است و بیشتر از این جهت که غذا چه نقشی در گردشگری ایفا می کند و تا چه اندازه در افزایش تعداد گردشگران و رضایت آنها از محصول توریستی نقش دارد و آیا غذا می تواند کیفیت تقاضای گردشگر را بالا ببرد و در جهت رفع نیازهای گردشگران. برای دستیابی به این اهداف جنبه های مختلف گردشگری مانند انگیزه های پیوستن به یک سفر توریستی ، نیازهای گردشگری و عملکردهای مختلف گردشگری مورد تجزیه و تحلیل قرار می گیرد. نتایج این مطالعه جنبه های اساسی در مورد چگونگی بهبود کیفیت گردشگری را توصیف و تاکید می کند.

کلیدواژه ها:

گردشگری غذا ، غذاهای ملی ، نیازهای گردشگری ، توریسم