اثر جایگزینی متیونین گیاهی با متیونین سنتزی در جیره های کم پروتئین بر عملکرد، خصوصیات لاشه، پاسخ های ایمنی و برخی از فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی

     این پژوهش به­ منظور بررسی اثر سطوح مختلف متیونین گیاهی در جیره­ های کم پروتئین بر عملکرد، خصوصیات لاشه، پاسخ های ایمنی و برخی از فراسنجه ­های خونی جوجه­ های گوشتی تغذیه شده با جیره­ های بر پایه ذرت و کنجاله سویا انجام گرفت. در این آزمایش تعداد ۲۴۰ قطعه جوجه یک­ روزه گوشتی (مخلوطی از دو جنس) سویه تجاری راس ۳۰۸ به ۶ تیمار، ۴ تکرار و ۱۰ قطعه جوجه در هر تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: جیره استاندارد تجاری حاوی ۱۰۰ درصد متیونین سنتزی (دی-ال متیونین) به عنوان تیمار شاهد و جیره کم پروتئین (سطح پروتئین ۲ درصد کمتر از جیره شاهد) با سطوح مختلف متیونین گیاهی (۰، ۱۵، ۳۰، ۴۵ و ۶۰ درصد) جایگزین متیونین سنتزی به ­­ترتیب برای دوره رشد (۲۴- ۱۱ روزگی) و پایانی (۴۱-۲۵ روزگی) بود. با کاهش سطح پروتئین جیره تفاوت معنی ­داری بین تیمار شاهد و سایر تیمارها از نظر مصرف خوراک در دوره پایانی و کل دوره پرورش و افزایش وزن در دوره پایانی مشاهده شد (۰۵/۰P<). با افزایش جایگزینی متیونین گیاهی تا سطح ۶۰ درصد در جیره کم پروتئین، تفاوت معنی­ داری از نظر افزایش وزن و ضریب­ تبدیل غذایی در دوره پایانی و کل دوره پرورش بین تیمارها مشاهده شد (۰۵/۰P<). کاهش سطح پروتئین جیره، مقدار چربی محوطه شکمی و غلظت کلسترول، تری­ گلیسرید و VLDL  خون در سن ۴۱ روزگی را افزایش داد (۰۵/۰P<). نتایج این آزمایش نشان داد که می ­توان متیونین گیاهی را تا سطح ۴۵ درصد در جیره­ های کم پروتئین در دوره رشد و پایانی جوجه­ های گوشتی بدون تاثیر بر ضریب­ تبدیل غذایی جایگزین متیونین سنتزی نمود.    

کلیدواژه ها:

Broiler Chicks ، Herbal Methionine ، Low Protein Diet ، Performance ، جوجه گوشتی ، جیره کم پروتئین ، متیونین گیاهی ، عملکرد