تاثیر تزریق درون تخم مرغی غلظت های مختلف ال-آرژنین بر جوجه درآوری، عملکرد رشد و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی راس ۳۰۸

    پژوهش های پیشین تاثیر مثبت مکمل خوراکی آرژنین بر بهبود کیفیت گوشت و رشد را نشان داده اند، با این حال پژوهشی در مورد تاثیر تزریق درون تخم­مرغی آرژنین بر کیفیت گوشت وجود ندارد. بنابراین، این آزمایش با هدف بررسی تاثیر تزریق درون تخم مرغی غلظت های مختلف ال-آرژنین بر جوجه درآوری، عملکرد رشد و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی راس ۳۰۸ انجام شد. در این پژوهش، ۳۰۰ تخم مرغ بارور از مزرعه مرغ مادر گوشتی در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تیمار آزمایشی (غلظت های ۵/۰ و ۱ درصد آرژنین و شاهد کل) استفاده شد. گروه های آزمایشی شامل ۱- تزریق درون تخم مرغی ۵/۰ درصد اسید آمینهال- آرژنین، ۲- تزریق درون تخم مرغی ۱ درصد اسید آمینه ال- آرژنین، ۳- گروه شاهد کل {مجموع شاهد اول (تزریق آب استریل) و شاهد دوم (بدون تزریق)} بودند و تزریق در روز ۱۴ دوره جوجه کشی انجام شد. پس از تفریخ، جوجه های تیمارهای آرژنین و گروه شاهد کل هر یک به چهار گروه مساوی تقسیم شده و در چهار قفس (تکرار) به صورت تصادفی قرار داده شدند. دوره پرورش از زمان تولد تا ۲۴ روزگی ادامه یافت. به­منظور بررسی کیفیت گوشت، در روز ۲۴ تعداد ۳ قطعه جوجه از هر تکرار (۱۲ جوجه در هر تیمار) وزن کشی و کشتار شدند و ماهیچه سینه ای به منظور بررسی صفات کیفی گوشت استفاده شدند. بر اساس نتایج، تاثیر تزریق درون تخم مرغی غلظت های مختلف ال-آرژنین بر وزن جوجه ۱، ۱۰ و ۲۴ روزه، افزایش وزن روزانه، مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی، وزن نسبی لاشه پوست­کنده و ماهیچه سینه ای معنی دار نبود (۰۵/۰ال-آرژنین قرار نگرفتند (۰۵/۰p). بر اساس نتایج کلی پژوهش حاضر، تزریق درون تخم مرغی غلظت های مختلف ال-آرژنین نتوانست تاثیر معنی دار قابل توجهی بر عملکرد رشد، تولید و یا ترکیب گوشت جوجه های گوشتی ۲۴ روزه داشته باشد.    

کلیدواژه ها:

Broiler chickens ، In ovo injection ، L- arginine ، Meat quality ، ال-آرژنین ، تزریق درون تخم مرغی ، کیفیت گوشت ، جوجه گوشتی