مروری بر تاثیر حضور نانوکریستال سلولوزی بر ویژگی های فیلم خوراکی زیست تخریب پذیر بیونانوکامپوزیتی بر پایه کربوهیدرات
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: دومین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو دانشگاه تهران
- کد COI اختصاصی: ICNNA02_220
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 309
نویسندگان
دانشجوی دوره دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی - زیست فناوری مواد غذایی، پردیس بین المللی ارس دانشگاه تهران
استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فن آوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
دانشجوی دوره دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی - زیست فناوری مواد غذایی، پردیس بین المللی ارس دانشگاه تهران
چکیده
علاقه روزافزونی به توسعه پلیمرهای مبتنی بر زیست فن آوریهای نوآورانه وجود دارد که می تواند وابستگی به سوخت فسیلی را کاهش داده و به سمت مواد پایدار حرکت کند. نانوکامپوزیت های زیستی فرصتی را برای استفاده از مواد نانوکامپوزیتی بر پایه محصولات حاصل از طبیعت (گیاهان، جانوران و یا میکرواورگانیسم ها) ایجاد و آنها را جایگزین مواد بسته بندی پلاستیکی پایه قابل تجزیه غیر زیست تخریب پذیر می کند. تاکنون بیشترین نانوکامپوزیت های زیستی تولید شده و مناسب برای کاربردهای بسته بندی مشتقات کربوهیدرات ها مانند نشاسته، پکتین، سلولز و دیگر موارد هستند. امیدوار کننده ترین ترکیب این نانوکامپوزیت های زیست تخریب پذیر د ر حضو ر پرکننده های در مقیاس نانو مانند نانوکریستال سلولوزی هستند تا بتوانند نزدیک ترین شباهت در ویژگی های فیزیک وشیمیایی، مکانیکی و رئولوژیک را به پلیمرهای بر پایه پتروشیمی را فراهم آورند. در بسته بندی مواد غذایی تاکید عمده بر ایجاد خواص ممانعت در برابر انتشار اکسیژن، دی اکسید کربن، ترکیبات طعم دهنده و بخار آب است. در تحقیق موجود بر تاثیر حضور نانوکریستال سلولوزی بر افزایش عملکرد بسته بندی فیلم خوراکی زیست تخریب پذیر بیونانوکامپوزیتی بحث شده استکلیدواژه ها
بیونانوکامپوزیت، خواص فیلم، زیست تخریب پذیر، کربوهیدرات، نانوکریستالمقالات مرتبط جدید
- تحلیل چالشها و راهکارهای تقویت ارتباط دانشگاه و صنعت: با تمرکز بر حلقههای مفقوده
- بازخوانی نقش دانشگاه و صنعت در توسعه ملی: از موانع تا راهکارها
- نشانگر تشخیصی جدید در ژن C-myc به عنوان کیت غیر تهاجمی تشخیص سرطان دهان
- برنامه ریزی منابع تجدید پذیر با درنظر گرفتن برنامه ریزی توسعه انتقال و تولید منابع توان راکتیو
- برنامه ریزی همزمان توسعه انتقال و منابع تولید توان راکتیو با استفاده از یک الگوریتم تکاملی بهبود یافته
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.