مسائل اخلاقی برای تغذیه انسان در زمینه امنیت جهانی غذا و توسعه پایدار
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: هفتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF07_052
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 710
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
چکیده
یکی از معضلات بزرگ زمان ما این است که چگونه مواد غذایی فراوان، سالم و مغذی را برای همه ایمن و تامین کنیم، این کار را به روشی سالم و پایدار برای محیط زیست انجام دهیم، ضمن اینکه به کمبود تغذیه، اضافه وزن و چاقی و کمبود ریز مغذی ها بپردازیم . دستورالعمل امنیت غذایی بیشتر متمرکز بر اطمینان از تولید و مصرف کالری جهانی به اندازه کافی برای کاهش گرسنگی و محافظت از بقا است . برخلاف هدفی که شامل تغذیه برای رفاه و رشد باشد . برای پیشبرد بحث لازم است که مسائل اخلاقی مربوط به ادغام تغذیه در حیطه امنیت غذایی در نظر گرفته شود . هزینه های بهداشتی،زیست محیطی، اقتصادی و اجتماعی بسیار قابل توجه خواهد بود اگر در عملکرد تغذیه دنیا تغییر مسیر ندهیم . با این حال، حل این مشکل دارای پیامدهای اخلاقی است . موارد اخلاقی کلیدی که باید در نظر گرفت شامل نحوه تصمیم گیری در جامعه و تعریف مقادیری درباره امنیت غذایی که بر نتایج تغذیه تاثیر می گذارد، تبادل اخلاقی بین پایداری زیست محیطی و اطمینان از برآورده شدن نیازهای غذایی و تغذیه ای فردی است . چنین مسائل پیچیده ای بر لزوم بیان فضای اخلاقی گسترده تری از بحث تغذیه در امنیت غذایی جهانی تاکید می کنندکلیدواژه ها
تغذیه، اخلاق، منابع متمرکز، معیارمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.