پیشرفت روش های آماده سازی و فعالیت بیولوژیکی پپتیدها از روغن کنجد

روغن کنجد فراوری شده تعداد زیادی از محصولات جانبی کم ارزش را تولید می کند، که به یک مشکل عمده در صنعت روغن کنجد تبدیل شده است. این مقاله بر روی تهیه پپتیدهای زیست فعال در کنجد تمرکز دارد. در مرحله اول منشا پپتیدهای کنجد شرح داده شده است و یک دیدگاه شخصی در مورد تفاوت پپتیدهای کنجد در محصولات جانبی فراوری شده و تقاوت روغن فراوری شده پیشنهاد شده است. در مرحله دوم درباره روش تهیه پپتید کنجد مطالعه شده است. در مرحله آخر فعالیت های بیولوژیکی احتمالی پپتی دهای کنجد شرح داده می شود.

کلیدواژه ها:

کنجد ، پپتید ، محصولات جانبی ، روش های آماده سازی ، زیست فعال