بررسی اثر آلوئین بر فیبریل زایی لیزوزیم سفیده تخم مرغ

فیبریل های آمیلوئیدی تجمعات خارج سلولی هستند که در اندامها و بافتهای مختلف بدن دیده می شوند و از صفحات بتا تشکیل شده اند. مکانیسم اصلی تشکیل فیبریل های آمیلوئیدی تاخوردگی ا شتباه و تجمع خود به خودی پروتئینها و پپتیدها ا ست. این فیبریلها در بسیاری از بیماریها مانند دیابت نوع ۲، آلزایمر و پارکینسون بصورت رسوبات صفحات بتا یافت میشود که نتیجه آن مرگ سلولی است. تلاش برای مهار یا کاهش تشکیل فیبریلهای آمیلوئیدی با بکارگیری مواد طبیعی از اهداف مهم دارویی به شمار می آید. با توجه به اینکه پروتئینها تحت شرایط مختلف بیوفیزیکی در محیط آزمایشگاهی فیبریل های آمیلوئیدی تشکیل میدهند، در این مطالعه لیزوزیم سفیده تخم مرغ (HEWL) بعنوان یک مدل پروتئین جهت تشکیل فیبریل در حضور و عدم حضور آلوئین مورد بررسی قرار گرفت. آلوئین از برگهای گیاه آلوئه ورا استخراج میشود. ژل آلوئه ورا در صنایع غذایی و آرایشی مورد استفاده قرار میگیرد. آلوئین به صورت محلول پایداری کمی دا شته و باید دور از نور و در یخچال نگهداری شود. این ماده دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد توموری ا ست و مطالعات مولکولی در زمینه اثرات آن بر فیبریل زایی HEWL صورت نگرفته است. آزمایشها با بکارگیری ابزار طیف سنجی جذبی (غلظت سنجی) و فلورسانس در حضور تایوفلاوینتی و میکروسکوپ نیروی اتمی (AFM) انجام گرفت. افزایش تدریجی نشر فلورسانس در حضور تایوفلاوین تی نشان داد که HEWL در pH برابر ۲ و دمای ۵۷ درجه سانتیگراد با گذشت زمان شروع به تشکیل فیبریلهای آمیلوئیدی میکند. تشکیل فیبریل با AFM تایید گردید. علاوه بر این اثر آلوئین بر فیبریل زایی HEWL مورد برر سی قرار گرفت. کاهش نشر فلور سانس در حضور غلظتهای مختلف آلوئین با گذشت زمان تیمار، بیانگر کاهش ت شکیل فیبریل بود. بنابر این آلوئین نقش مهار کنندگی در فیبریل زایی آمیلوئیدی HEWL دارد. برر سی فیبریل زایی پروتئین های دیگر در حضور آلوئین برای رسیدن به اثر مهارکنندگی عمومی آن ضروری است.

کلیدواژه ها:

تایوفلاوینتی ، رشته های آمیلوئیدی ، میکروسکوپ نیروی اتمی