معرفی مکمل غذایی جدید رژیم کم فرکتوز همراه با لیپوئیک اسید و اثرات بهبود دهنده آن بر مدل حیوانی بیماری کبد چرب غیرالکلی ناشی از رژیم پرچرب

بیماری کبدچرب غیرالکلی یکی از شایعترین اختلالات کبدی ا ست که مقاومت به ان سولین در بروز آن نقش مهمی دارد. فرکتوز و لیپوئیک ا سید از ترکیبات طبیعی هستند که اثرات مفیدی از آنها بر علائم بیماری کبد چرب دیده شده است. هدف از این مطالعه، ارزیابی اثرات مصرف توام یک رژیم کم فروکتوز همراه با لیپوئیک اسید بر علائم بیماری کبد چرب غیر الکلی ناشی از رژیم پر چرب در رت های نر نژاد اسپراگ-داولی بود. برای این منظور چهل سر رت نربه پنج گروه تقسیم شدند. گروه اول یا کنترل نرمال، رژیم طبیعی دریافت نمود. گروه دوم یک رژیم پرچرب، گروه سوم رژیم پرچرب همراه با فرکتوز به مقدار (۱g/kg) ، گروه چهارم رژیم پرچرب همراه با لیپوئیک اسید به میزان (۶۰mg/kg) و گروه پنجم رژیم پرچرب همراه با ترکیب توام فرکتوز به میزان (۱g/kg) و لیپوئیک اسید به میزان (۶۰mg/kg) به صورت گاواژ روزانه و مدت شش هفته دریافت نمودند. در پایان شش هفته، میزان پروفایل چربی، گلوکز، انسولین، مقاومت به انسولین، آدیپونکتین، فاکتور نکروز تومور آلفا و آنزیم های کبدی در سرم و میزان پروفایل چربی و پراکسیداسیون لیپیدی در کبد رت ها اندازه گیری شد. آزمایش بافت شناسی شامل رنگ آمیزی با هماتوکسیلن - ائوزین در بافت کبد انجام گردید و همچنین میزان بیان ژن PGC-۱ در بافت چربی مورد بررسی قرار گرفت. پس از شش هفته دریافت رژیم پرچرب، میزان گلوکز خون، انسولین، مقاومت به انسولین (HOMA-IR)، پروفایل چربی و TNF-در سرم و میزان مالون دی آلدیید و پروفایل چربی در کبد رت های گروه پرچرب نسبت به گروه کنترل نرمال بطور معنی دار افزایش (P<۰/۰۵) و سطح آدیپونکتین سرم و میزان بیان ژن PGC-۱ در بافت چربی کاهش یافت (P<۰/۰۵) و در نمونه های بافت کبد قطرات چربی مشاهده شد. تیمار با رژیم کم فرکتوز موجب کاهش معنی دار در میزان این فاکتورها در گروه فرکتوز نسبت به گروه پرچرب گردید (P<۰/۰۵) در همین حال ترکیب فرکتوز - لیپوئیک اسید موجب کاهش بیشتر در سطح سرمی گلوکز، میزان مقاومت به انسولین (HOMA-IR) و میزان اسیدهای چرب آزاد سرم گردید به شکلی که اختلاف آماری معنی دار در سطح این فاکتورها بین گروه فرکتوز و گروه فرکتوز - لیپوئیک اسید مشاهده گردید .(P<۰/۰۱) میزان بیان ژن PGC-۱ در بافت چربی در گروه فرکتوز - لیپوئیک اسید نسبت به گروه فرکتوز به میزان بیشتری افزایش یافت. در نمونه های بافت شناسی و در مشاهده میکروسکوپی کبد گروه پرچرب، قطرات چربی مشاهده گردید که در گروه های دریافت کننده فرکتوز به تنهایی و فرکتوز - لیپوئیک ا سید، این قطرات به میزان زیادی کاهش یافته بود. بر اساس این یافته ها شاید بتوان گفت، رژیم کم فرکتوز اثرات مفیدی در کاهش مقاومت به انسولین و بهبود نشانه های بیماری کبد چرب غیرالکلی ناشی از مصرف رژیم غذایی پر چرب دارد در همین حال افزودن لیپوئیک اسید به آن موجب افزایش اثرات رژیم کم فرکتوز در بهبود مقاومت به ان سولین و کاهش سطح ا سیدهای چرب آزاد در این بیماری می گردد لذا ممکن ا ست ا ستفاده توام از یک رژیم کم فرکتوز همراه با لیپوئیک ا سید به شکل مکمل غذایی در بهبود بیماری کبد چرب غیرالکلی ناشی از مصرف رژیم های غذایی پرچرب مفید باشد.

کلیدواژه ها:

گلوکز سرم ، مقاومت به انسولین ، رژیم پرچرب ، بیماری کبد چرب