مقایسه میزان تجمع نیترات در سبزیجات برگی و غده ای شهرستان بم
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی و نهمین کنگره بین المللی زیست شناسی ایران
- کد COI اختصاصی: BIOCONF21_0172
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 163
نویسندگان
استادیار دانشگاه پیام نور مرکز بم، ایران
چکیده
بیش از %۸۰ نیترات دریافتی انسان از طریق سبزیجات تامین می شود. نیترات تجمع یافته در سبزیجات به نیتریت و نیتروز اسیدها تبدیل و در صورت ترکیب این مواد با آمین های نوع اول و دوم، نیتروزآمین ها تولید می شوند که مخاطرات بهداشتی آنها به اثبات رسیده است.در این پژوهش سعی شده است تا میزان نیترات در سبزیجات برگی و غده ای شهرستان بم سنجش و گزارشی ارائه گردد. طی ارزیابی که از غلظت نیترات در سبزیجات در شهرستان بم صورت گرفت، متوسط غلظت نیترات در سبزیجات برگی مثل ریحان سبز و بنفش، نسبت به سایر سبزیجات برگی و حتی غده ای بالاتر بود بطوری که متوسط نیترات درسبزیچات برگی ۲۴۸۹ ,۶۹ میلی گرم در کیلوگرم و در مورد سبزیجات غده ای ۱۵۰۴,۶۵ میلی گرم در کیلوگرم بود. براساس نتایج مشخص گردید که گونه های مورد آزمایش در میزان تراکم عناصر اندازه گیری شده با هم اختلاف داشته ولی غلظت موجود در اندامهای هوایی آنها در حد مجاز برای مصرف کننده میباشد.کلیدواژه ها
گیاهان فراانباشته کننده، گیاه پالایی، فلزات سنگین، آلودگیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر نقش گیاه آرتمیزیا (Artemisia annua) در درمان مالاریا از طب سنتی تا طب جدید
- مروری بر گیاهان دارویی ایران با بیشترین همپوشانی مواد موثره جهت توسعه درمانهای ترکیبی
- اسفرزه (Plantago ovata Forsk) موثر در درمان کولیک شنی در اسب
- تحلیل عوامل موثر بر کاربرد گیاهان دارویی در درمان بیماری کووید-۱۹
- تاثیر روشهای خشک کردن بر کمیت و کیفیت اسانس گیاه دارویی گزنه
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.