تاثیر محلول پاشی منابع مختلف روی بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی میوه گیاه فیسالیس (Physalis peruviana L.)

روی یک عنصر ریزمغذی ضروری است که نقشهای حیاتی زیادی در گیاهان دارد. در سالهای اخیر نانو کودهای روی به دلیل جذب بیشتر آنها توسط گیاه که ناشی از اندازه کوچک و نفوذ بسیار بالای آنها از طریق غشاهای سلولی است مورد توجه بسیار قرار گرفته اند. فیسالیس یا عروسک پشت پرده (Physalis peruviana L.) گیاهی علفی و چندساله متعلق به تیره سیب زمینی سانان است که میوه های آن به واسطه وجود ترکیبات فنولی، ویتامینها، کاروتنوئیدها، عناصر معدنی و خواص آنتی اکسیدانی دارای ارزش غذایی بالایی میباشد. به منظور مطالعه اثر کاربرد برگی کودهای مختلف حاوی روی بر برخی ویژگیهای فیتوشیمیایی میوه فیسالیس یک آزمایش گلدانی در قالب طرح کاملا تصادفی و در چهار تکرار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل سه منبع مختلف روی (سولفات روی، کلات روی و نانوکود کلات روی) در سه مقدار ۱)، ۲ و ۳ گرم در لیتر) به همراه تیمار شاهد (بدون کاربرد کود) بودند. نتایج نشان داد که کاربرد برگی روی تاثیر معنیداری بر صفات مورد اندازه گیری داشته است. بهطوری که با کاربرد روی وزن میوه و مقادیر فنول کل، فلاونوئید کل، فعالیت آنتی اکسیدانی (به روش (DPPH، محتوی ویتامین ث و لیکوپن در میوه افزایش یافت. بیشترین میزان صفات مورد اندازه گیری در غلظت ۲ گرم در لیتر نانوکود کلات روی مشاهده گردید. در مجموع یافته های این تحقیق نشان داد که تاثیر کاربرد نانوکود کلات روی (به ویژه در مقدار ۲ گرم در لیتر) در افزایش عملکرد و ویژگیهای فیتوشیمیایی میوه موثرتر از کودهای سولفات و کلات روی بود.

کلیدواژه ها:

عروسک پشت پرده ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، فنول ، کاربرد برگی ، لیکوپن