An Evaluation of Some Physicochemical Properties of Wild Pistachio Oil in Kerman Province

  • سال انتشار: 1399
  • محل انتشار: فصلنامه پسته و سلامت، دوره: 3، شماره: 1
  • کد COI اختصاصی: JR_PHJ-3-1_007
  • زبان مقاله: انگلیسی
  • تعداد مشاهده: 234
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

Ahmad Shakerardekani

Pistachio Research Center, Horticultural Sciences Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Rafsanjan, Iran

Sharareh Yahyazadeh

Master of Science in Food Science & Technology, Department of Agriculture Kar Higher Education Institute, Rafsanjan, Iran

چکیده

کلیدواژه ها

Wild Pistachio Oil, Fatty acid profile, Gas Chromatography, Oxidative stability

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.