تاثیر کربوهیدرات های دیواره سلولی خوراک بر عملکرد رشد و بیان ژن های درگیر در انتقال مواد مغذی و تولید موسین در روده باریک جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی اثرات کربوهیدرات های دیواره سلولی جیره های غذایی مکمل شده با آنزیم بر عملکرد و بیان ژن های موثر در انتقال گلوکز (SGLT۱ GLUT۲)، پپتید (PepT۱) و تولید موسین (MUC۲) در روده باریک جوجه گوشتی انجام شد. در این مطالعه تعداد ۱۱۰۰ قطعه جوجه یک روزه مخلوط (جنس نر و ماده)، از سویه تجاری راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۱۱ تیمار و ۵ تکرار (۲۰پرنده در هر تکرار) به مدت ۴۲ روز استفاده شد. جیره های آزمایشی به ترتیب شامل جیره شاهد، جیره های حاوی گندم، جو، سبوس گندم، سبوس برنج و جو بدون پوشینه با و بدون آنزیم بودند. نتایج نشان داد که اثر جیره های غذایی حاوی گندم، جو و جو لدون پوشینه با آنزیم بر وزن زنده کل جوجه های گوشتی در سن ۴۲ روزگی اختلاف معنی دار داشت (p<۰/۰۵). کربوهیدرات های دیواره سلولی گندم، سبوس گندم و سبوس برنح در  جیره های غذایی باعث افزایش فعالیت آنزیم آمیلاز لوزالمعده (جو ۳/۰۲، گندم ۵/۹۹ واحد به ازای میلی گرم پروتئین بافت روده باریک) شدند (p<۰/۰۵). بیان ژن های SGLTI و MUC۲ مورد مطالعه در پرندگانی که  جیره های  بدون آنزیم دریافت کردند بیشتر ا پرندگانی بود که با جیره شاهد تغذیه شدند (p<۰/۰۵). بیان ژن های مذکور تنها در پرندگانی که جیره های حاوی سبوس گندم و سبوس برنج مکمل شده با آنزیم دریافت کردند بیش تر ا پرندگان شاهد بود (P< ۰/۰۵). مکمل سازی جیره های غذایی حاوی کربوهیدرات های دیواره سلولی با آنزیم بر بیان ژن های انتقال گلوکز (SGLT۱ و GLUT۲)، انتقال پپتید (PepT۱) و تولید موسین (MUC۲) در ژژنوم روده باریک تاثیرگذار است. همچنین در بین گروه-های جیره های مکمل شده با آنزیم تنها گروه های سبوس گندم و سبوس برنج قادر به افزایش بیان ژن های مذکور نسبت به گروه شاهد بودند (۰۱/۰P <). مکمل-سازی جیره های غذایی حاوی کربوهیدرات های دیواره سلولی با آنزیم بر بیان ژن های انتقال گلوکز (SGLT۱ و GLUT۲)، انتقال پپتید (PepT۱) و تولید موسین (MUC۲) در ژژنوم روده باریک تاثیرگذار است. که گویای عملکرد مطلوب دستگاه گوارش جوجه های گوشتی از نظر هضم و جذب مواد مغذی می-باشد.

کلیدواژه ها:

بیان ژن ، جوجه گوشتی ، جیره غذایی ، فعالیت آنزیمف کربوهیدرات دیواره سلولی