عشرت پیلغوش - دانشجوی کارشناسی ارشد گیاهان دارویی و صنعتی، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
سارا فرازمند - استادیار دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
سعیده مرادی پری - کارشناسی ارشد مهندسی صنایع-مدیریت سیستم و بهره وری، دانشگاه آزاد گچساران

با توجه به اینکه شیوع بسیاری از بیماری ها و سرطان ها در کشور را به مواد شیمیایی موجود در محصولات و فرآورده های خوراکی مربوط می دانند بنابراین تجدید نظر در نحوه تولید محصولات با به کار گیری شیوه های مدیریت پایدار و استفاده از توان زیستی خاک می تواند راه گشا باشد. الگوهای کشاورزی متداول خسارت جبران ناپذیری به منابع زیستی کشور وارد آورده و در صورت غفلت مسئولین از اصلاح سیاست های جاری توسعه بخش کشاورزی ، این روند مخرب به نحو روز افزونی ادامه می یابد. توصیه های متخصصان سلامت غذایی درباره خطرات فراوان باقیمانده غیر مجاز کودها و سموم شیمیایی در محصولات کشاورزی و هشدارهای کارشناسان محیط زیست درباره آلودگی های خطرناک طبیعت از جمله، آلودگی مخازن آب زیرزمینی و خاک مزارع به وضوح نشان می دهد که تولید محصول سالم باید به عنوان یکی از اولویت های سیاست های عمومی بخش کشاورزی مورد توجه سیاست گذاران قرار گیرد .(ابراهیمی، ع.(۱۳۹۲سالانه مقدار زیادی از تولیدات بخش کشاورزی به صورت ضایعات از چرخه مصرف خارج میشود. در کشور ما نیز به طور متوسط ۳۰درصد محصولات کشاورزی به دلیل نارسایی های موجود در سیستم نگهداری، تبدیل و توزیع، ضایع می شود. این در حالی است که ۷۰ درصد از ضایعات و پسماندهای کشاورزی کشور ارگانیک و حیاتی است و میتواند به خاک برگردد. از این رو برخلاف وجود قابلیت های غیرقابل انکار در بخش کشاورزی، مشکل عمده ساختار کشاورزی، فقدان سازماندهی مناسب در مدیریت جامع و فقدان ایجاد انگیزه در بهره برداری بهینه و پایداری از منابع است.(اسدی،ع.(۱۳۹۲نظر به اهمیت مطالعات و بررسی ضایعات کشاورزی و ازآنجاییکه حجم اینگونه ضایعات در ایران بسیار متنوع و زیاد می باشد، در این طرح تحقیقاتی سعی بر اینست ضمن بررسی مفهوم ضایعات و پسماندهای کشاورزی و بررسی وضعیت ضایعات و پسماندهای کشاورزی کشور به فواید استفاده از پسماندهای کشاورزی از طریق بازیافت پسماندهای محصولات کشاورزی و مواد حاصل ازآن، توسط روشهای مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی را مورد بررسی قرار میدهد و همچنین به چهار اصل کاهش مواد اولیه، استفاده دوباره از تولیدات، بازیافت و احیای انرژی تاکید دارد وبه ارائه پیشنهاد و بررسی این موضوع که انتخاب بذر مناسب و اصلاح شده به عنوان یکی از روش های مدیریت پسماند جهت افزایش تولید و افزایش کیفیت تولیدات که در این مطالعه به آنها اشاره خواهد شد در راستای کاهش تولید ضایعات و پسماندهای کشاورزی و استفاده بهینه از آنها ضمن افزایش بهروری، خسارت وارده به منابع پایه کاهش مییابد و موجب تولید محصول سالمتر می شود می پردازد و از سوی دیگر گامی مهم در راستای رسیدن به اهداف توسعه پایدار و حفظ محیط زیست برداشته می شود.(ایزدی،ن.(۱۳۹۲

مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، بهره وری ، بذر، اصلاح بذر، محصول سالم