کاهش بیماری های ناشی از غذا با فناوری بلاکچین

زنجیره تامین مواد غذایی به دلیل تامین غذای کافی، ارزان، ایمن ، سالم و غنی برای جامعه حائز اهمیت است، اطمینان از این که این که مدیریت این زنجیره های ارزش به صورت صحیح و با موفقیت از طریق فن آوریهای پیشرفته اینترنت اجرا میشوند، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. پیچیدگی زنجیره تامین مواد غذایی ،و جود بازیگران مختلف و شیوع بیماری کرونا ، حساسیت روز افزون سلامتی انسان، عدم اعتماد وشفافیت در زنجیره تامین مواد غذایی و شیوع تقلب و کلاهبرداری ها ، آسیب پذیری سیستم های متمرکز از جمله مشکالت فعلی صنعت غذا می باشد . ایجاد و استفاده بهینه از یک سیستم شفاف و پایدارردیابی مواد در زنجیره تامین مواد غذایی موجب افزایش ایمنی و سلامت مواد غذایی و کاهش بیماری های ناشی از مواد غذایی آلوده،افزایش اعتماد در کل زنجیره تامین و مصرف کننده ،ایجاد قراردادهای هوشمند، کاهش تقلب ها و پیگیری آسان منشا فساد مواد غذایی، کاهش زمان انجام فرایندهای مختلف در طول زنجیره تامین، از مزایای کاربرد مدل بلاکچینی مدیریت زنجیره تامین مواد غذایی می باشد.

کلیدواژه ها:

مدیریت زنجیره تامین مواد غذاییFSCM ، بلاکچین ، غذای سالم