ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی شیوع آلودگی سالمونلا اینترتیدیس و سالمونلا تیفی موریوم در گوشت های عرضه شده در شهرکرد سال ۱۳۹۳

سال انتشار: 1396
کد COI مقاله: JR_SKUMS-19-2_009
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 49
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی شیوع آلودگی سالمونلا اینترتیدیس و سالمونلا تیفی موریوم در گوشت های عرضه شده در شهرکرد سال ۱۳۹۳

مهشید زاهدی - ۱گروه زیست شناسی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
ابراهیم رحیمی - گروه بهداشت مواد غذایی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
مریم زاهدی - دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد، شهرکرد، ایران
حسن ممتاز - گروه زیست شناسی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
حسن شجاعی - گروه میکروبیولوژی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

چکیده مقاله:

زمینه و هدف: سالمونلا در انسان بیماری های مختلف مانند تب روده، حصبه و شبه حصبه، عفونت خون و مسمومیت های غذایی را ایجاد می کند. گوشت و شیرخام از مهم ترین منابع آلودگی انسان به سالمونلا می باشند. از این رو در این تحقیق به بررسی آلودگی سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا اینترتیدیس گوشت های قرمز و سفید خام در سطح شهرستان شهرکرد پرداخته شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی- مقطعی، تعداد ۳۶۰ نمونه شامل ۹۸ نمونه گوشت گاو، ۳۶ نمونه گوشت شتر، ۷۵ نمونه گوشت گوسفند، ۶۲ نمونه گوشت بز و ۸۹ نمونه گوشت مرغ، از مراکز عرضه شهرستان شهرکرد جمع آوری و از نظر آلودگی به سالمونلا به روش کشت، آزمون های بیوشیمیایی و آزمون PCR مورد آزمایش قرار گرفتند. در ادامه سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا اینترتیدیس جدا شده از نظر ژن های حدت invA, rfbj, fliC, fljB, spV, sefA مورد بررسی قرار گرفتند. یافته ها: در این تحقیق در مجموع ۵۴ نمونه از ۳۶۰ نمونه به گونه های سالمونلا آلوده بودند. بیشترین آلودگی در گوشت مرغ (۶۴/۳۱%) در نمونه گوشت گاو (۲۶/۱۳%)، گوشت بز (۰۶/۸%)، گوشت گوسفند (۸%) و گوشت شتر (۵/۵%) مشاهده شد. از مجموع ۵۴ جدایه سالمونلا، ۲۴ ایزوله آلوده به سالمونلا تیفی موریوم و ۲۰ ایزوله آلوده به سالمونلا اینترتیدیس و ۱۰ ایزوله مربوط به سایر سروتیپ های سالمونلا بود. بررسی ژن های حدت ایزوله ها نشان داد تمام آن ها حامل ژن های مورد بررسی بودند. نتیجه گیری: نتایج حاصله بیانگر این است که درصد قابل توجهی از نمونه های گوشت های قرمز و سفید دارای آلودگی سالمونلایی هستند. از این رو لازم است با کنترل های بهداشتی و نظارت دقیق در کشتارگاه ها از میزان آلودگی گوشت کاسته شود.

کلیدواژه ها:

Salmonella tiphimurium, Salmonella enteritidis, Red meat, Chicken meat., سالمونلا تیفی موریوم, سالمونلا اینترتیدیس, گوشت قرمز, گوشت مرغ

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_SKUMS-19-2_009 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1224063/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
زاهدی، مهشید و رحیمی، ابراهیم و زاهدی، مریم و ممتاز، حسن و شجاعی، حسن،1396،بررسی شیوع آلودگی سالمونلا اینترتیدیس و سالمونلا تیفی موریوم در گوشت های عرضه شده در شهرکرد سال ۱۳۹۳ ،https://civilica.com/doc/1224063

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396، زاهدی، مهشید؛ ابراهیم رحیمی و مریم زاهدی و حسن ممتاز و حسن شجاعی)
برای بار دوم به بعد: (1396، زاهدی؛ رحیمی و زاهدی و ممتاز و شجاعی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Egli T, Wolfgang K, Leo M. Pathogenic microbes in water ...
  • Soltan Dallal MM, Khalilian M, Masoumi Asl H, Bakhtiari R, ...
  • Van Nierop W, Dusé AG, Marais E, Aithma N, Thothobolo ...
  • . Gallegos-Robles MA, Morales-Loredo A, Alvarez-Ojeda G, Osuna-García JA, Martínez ...
  • Freitas CG, Santana AP, Silva PH,Goncalves VS, Barros Mde A, ...
  • Amirmozaffari N, Rahmani Z, Iesazadeh Kh. Evaluation of the level ...
  • Jamshidi A, Bassami M.R, AfshariNic S. Identification of salmonella SPP. ...
  • Ngan GJ, Ng LM, Lin RT, Teo JW. Development of ...
  • SarojSD,Shashidhar R, Karani M, Bandekar JR. Rapid, sensitive and validated ...
  • Harvey RA, Champe PC, Fisher BD. Microbiology. ۲ndedition. Philadelphia: Mosby.۲۰۰۷; ...
  • Oesterom J. Epidemiological studies and proposed preventive measures in the ...
  • Karimi A, Ranjbar R, Ahmadi Z, Safiri Z.Rapid detection of ...
  • Skjolaas KA, Burkey TE, Dritz SS, Minton JE. Effect of ...
  • Emaddi SH, Hassanzadeh M, Bozorgmehri MH, Mirzaie S. Characterization of ...
  • Momtaz H, Ghaedamini M, Momeni M. Detection of virulence factors ...
  • -NosratiSh, Sabokbar A, Dezfolian M, Taraei B. Falah F. Prevalence ...
  • Hoseynpour M, SabokbarAzar, Bakhtiari A, Parsa Sh. Comparison of bacterial ...
  • Ejeta, G., Molla. B., Alemayehu, D. and Muckle,.C. Salmonella serotypes ...
  • HakimiNajafabadi, S. Isolation of Salmonella from Tehran butcheries and their ...
  • Pourjafar M, Mahzounieh M, Zahraei Salehi T ...
  • Habibollahi Khorasgan A. The serological survey of salmonella infection incamels ...
  • Todd E. Epidemiology of foodborne diseases: A worldwide review. World ...
  • Soltan Dallal MM, Khalilian M, Masoumi Asl H, Bakhtiari R, ...
  • Van Nierop W, Duse A, Marais E, Aithma N, Thothobolo ...
  • Petersen KE, James WO. Agents, vehicles, and causal inference in ...
  • Gallegos-Robles MA, Morales-Loredo A, Alvarez-Ojeda G, Osuna-Garcia JA, Martinez IO, ...
  • López FE, de las Mercedes Pescaretti M, Morero R, Delgado ...
  • Freitas CG, Santana AP, Silva PH,Goncalves VS, Barros Mde A, ...
  • Amirmozaffari N, Rahmani Z, Iesazadeh K. Evaluation of the Level ...
  • Jamshidi A, Bassami MR, AfshariNic S. Identification of salmonella SPP ...
  • Ngan GJ, Ng LM, Lin RT, Teo JW. Development of ...
  • Saroj SD, Shashidhar R, Karani M, Bandekar JR. Rapid, sensitive, ...
  • Harvey RA, Champe PC, Fisher BD. Microbiology. ۲nd ed. Philadelphia: ...
  • Oosterom J. Epidemiological studies and proposed preventive measures in the ...
  • Solhan S, Chan PP, Kurupatham L, Foong BH, Ooi PL, ...
  • Karami A, Ranjbar R, Ahmadi Z, Safiri Z. Rapid detection ...
  • Skjolaas K, Burkey T, Dritz S, Minton J. Effects of ...
  • Soltan Dalal MM, Taremi M, Modaesi S, Zolfaghareyan K, Moezardalan ...
  • Emaddi Chashni S, Hassanzadeh M, Bozorgmehri Fard M, Mirzaie S. ...
  • Momtaz H, Ghaedamini M, Momeni M. Detection of virulence factors ...
  • NosratiSh, Sabokbar A, Dezfolian M, Taraei B, Falah F. Prevalence ...
  • Hoseynpour M, SabokbarAzar, Bakhtiari A, Parsa Sh. Comparison of bacterial ...
  • Ejeta G, Molla B, Alemayehu D, Muckle A. Salmonella serotypes ...
  • Hakimi Najafabadi S. Isolation of Salmonella from Tehran butcheries and ...
  • Pourjafar M, Mahzounieh M, Zahraei Salehi T, Habibollahi Khorasgan A. ...
  • Tajbakhsh F, Tajbakhsh E, Khamesipour F. Isolation and identification of ...
  • Yang B, Qu D, Zhang X, Shen J, Cui S, ...
  • Shayegannia S, Rostami F, Safarpouur Dehkordi F, Rahimi E, Yahaghi ...
  • Oskouizadeh K. Detection of Salmonella spp. from some wild captive ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 3,122
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی